{"id":111,"date":"2026-09-29T03:31:29","date_gmt":"2026-09-29T03:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/84-needle-meat-brine-injection-machine-ys-84\/"},"modified":"2026-10-08T05:38:16","modified_gmt":"2026-10-08T05:38:16","slug":"84-needle-brine-injection-machine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/de\/produkt\/84-needle-brine-injection-machine\/","title":{"rendered":"Fleischp\u00f6kelinjektionsmaschine mit 84 Nadeln \u2014 YS-84"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Technische Daten \u2014 YS-84<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Modell<\/td>\nYS-84<\/td>\n<\/tr>\n
Anzahl der Nadeln<\/td>\n84<\/td>\n<\/tr>\n
Motorleistung<\/td>\n4 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Stromversorgung<\/td>\n380 V \/ 50 Hz \/ 3-phasig<\/td>\n<\/tr>\n
Einspritzdruck<\/td>\n0,4\u20130,6 bar<\/td>\n<\/tr>\n
Einspritzgeschwindigkeit<\/td>\n15\u201350 Zyklen\/min (einstellbar)<\/td>\n<\/tr>\n
Nadeldurchmesser<\/td>\n\u03a63 mm Standard; \u03a62 \/ \u03a64 mm auf Anfrage<\/td>\n<\/tr>\n
Maschinenabmessungen (L\u00d7B\u00d7H)<\/td>\n1500 \u00d7 1100 \u00d7 1700 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Maschinengewicht<\/td>\n500 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Solepumpe<\/td>\nDeutsche Wilo-Kreiselpumpe<\/td>\n<\/tr>\n
Steuerungssystem<\/td>\nSiemens SPS + Touchscreen-HMI<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00fchrungsstangen<\/td>\nVerchromte, geh\u00e4rtete Stahlh\u00fclsen + igus (Deutschland)<\/td>\n<\/tr>\n
Konstruktion<\/td>\nKomplett aus Edelstahl SUS304 gefertigt<\/td>\n<\/tr>\n
F\u00fctterungssystem<\/td>\nZahnf\u00f6rmiger Stufenvorschub<\/td>\n<\/tr>\n
Nadelkontrolle<\/td>\nPneumatische Feder, automatische Knochenhebung<\/td>\n<\/tr>\n
Filtration<\/td>\nZweistufiges System (Ansaugen + Zur\u00fcckf\u00fchren) + Luftnadelsp\u00fclung<\/td>\n<\/tr>\n
Zertifizierung<\/td>\nCE-konform<\/td>\n<\/tr>\n
Produktionsma\u00dfstab<\/td>\nEinstiegsma\u00dfstab<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"YS-84<\/p>\n

\u00dcbersicht: YS-84 Soleinspritzpumpe f\u00fcr Einsteiger<\/h2>\n

Die Fleischp\u00f6kelinjektionsmaschine YS-84 bietet den idealen Einstieg in die industrielle P\u00f6keltechnologie ohne Kompromisse bei der mechanischen Qualit\u00e4t. Ausgestattet mit 84 Pr\u00e4zisionsnadeln aus Edelstahl und einer originalen deutschen Wilo-Wasserpumpe, sorgt dieses Ger\u00e4t f\u00fcr ein gleichm\u00e4\u00dfiges Eindringen der P\u00f6kellake in Schweine-, Rind- und Gefl\u00fcgelfleisch bei Injektionsdr\u00fccken zwischen 0,4 und 0,6 bar \u2013 ausreichend f\u00fcr Standard-Muskelgewebe mit und ohne Knochen bei Produktionsmengen im Einstiegsma\u00dfstab.<\/p>\n

Die YS-84 basiert auf derselben mechanischen Plattform wie die leistungsst\u00e4rkeren Modelle YS-140 und YS-231 und bietet kleineren Verarbeitungsbetrieben Zugang zu bew\u00e4hrter Technik zu geringeren Investitionskosten. Sie l\u00e4sst sich direkt in jede Standard-Fleischverarbeitungslinie zwischen der Rohmaterialaufbereitung und dem Tumbler- oder Mischvorgang integrieren. Dadurch wird der manuelle Marinieraufwand reduziert und eine Chargenkonsistenz bei der Injektion erreicht, die mit manuellen Methoden nicht zu erzielen ist.<\/p>\n

Mechanische Konstruktion und Entwicklung<\/h2>\n

Der Zuf\u00fchrmechanismus arbeitet mit einem Zahnradantrieb anstelle eines Endlosbandes und bef\u00f6rdert das Produkt in pr\u00e4zisen, abgemessenen Schritten unter den Nadelkopf. Jeder Schritt ist so kalibriert, dass die Nadel die gesamte Produktoberfl\u00e4che vollst\u00e4ndig durchdringt, bevor das F\u00f6rderband zur n\u00e4chsten Position weiterf\u00e4hrt. Dieses inkrementelle Verfahren verhindert die ungleichm\u00e4\u00dfige Injektionsabdeckung, die bei kontinuierlichen Zuf\u00fchrsystemen bei unregelm\u00e4\u00dfig geformten Teilst\u00fccken wie Schweineschultern oder ganzen H\u00e4hnchenteilen auftritt.<\/p>\n

\"Siemens<\/p>\n

Jede der 84 Nadeln wird einzeln durch einen pneumatischen Federmechanismus gesteuert. Trifft eine Nadelspitze auf Knochen, Knorpel oder einen harten Einschluss, gleicht die Feder den Widerstand aus und hebt die betroffene Nadel automatisch vom Hindernis weg. Dank dieses Schutzsystems kann die YS-84 sowohl Produkte mit Knochen \u2013 Rippchen, Schweineschenkel, H\u00e4hnchenschenkel \u2013 als auch Filets ohne Knochen mit demselben Nadelkopf verarbeiten, ohne dass ein Wechsel erforderlich ist.<\/p>\n

Der Solekreislauf umfasst zwei Filtrationsstufen: Ein Saugfilter entfernt Partikel vor der Pumpe, und ein R\u00fccklauffilter reinigt die rezirkulierende Sole nach jedem Injektionszyklus. Zwischen den Produktionsl\u00e4ufen entfernt ein Luftsp\u00fclzyklus Restsole aus den Nadelbohrungen. Diese Systeme verhindern gemeinsam ein Verstopfen der Nadeln im Dauerbetrieb und reduzieren die H\u00e4ufigkeit der erforderlichen Komplettreinigungen bei Produktwechseln.<\/p>\n

Komponentenspezifikation<\/h2>\n

Die wichtigsten Komponenten stammen von international anerkannten Zulieferern: Wilo-Wasserpumpe (Deutschland), Siemens-SPS und Touchscreen (Deutschland), SKF-Lager (Schweden), igus-F\u00fchrungsh\u00fclsen (Deutschland) und Eaton-Handschalter (USA). Aus Kostengr\u00fcnden werden keine dieser Komponenten durch einheimische Alternativen ersetzt.<\/p>\n