{"id":135,"date":"2026-09-29T06:47:24","date_gmt":"2026-09-29T06:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/zkg-6500-vane-type-vacuum-sausage-filling-machine\/"},"modified":"2026-10-08T06:19:32","modified_gmt":"2026-10-08T06:19:32","slug":"vane-type-vacuum-sausage-filling-machine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/de\/produkt\/vane-type-vacuum-sausage-filling-machine\/","title":{"rendered":"ZKG-6500 Fl\u00fcgelzellen-Vakuum-Wurstf\u00fcllmaschine"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Technische Spezifikationen<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Modell<\/td>\nZKG-6500<\/td>\n<\/tr>\n
Konstanter Durchfluss<\/td>\n3.500 kg\/h<\/td>\n<\/tr>\n
Portionierungsgeschwindigkeit<\/td>\n0\u2013600 Portionen\/min (einstellbar)<\/td>\n<\/tr>\n
Dosierungsbereich<\/td>\n5\u20139.999 g<\/td>\n<\/tr>\n
Portionsgenauigkeit (Geb\u00e4ck)<\/td>\n\u00b12 g (400 g Referenz)<\/td>\n<\/tr>\n
Portionsgenauigkeit (st\u00fcckig)<\/td>\n\u00b15 g (400 g Referenz)<\/td>\n<\/tr>\n
Gesamtleistung<\/td>\n7 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Hauptmotor<\/td>\n3 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Stromversorgung<\/td>\n380 V \/ 50 Hz \/ 3-phasig<\/td>\n<\/tr>\n
Trichterkapazit\u00e4t<\/td>\n200 l<\/td>\n<\/tr>\n
Anzahl der Schaufelbl\u00e4tter<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
Maximale Drehzahl<\/td>\n70 U\/min<\/td>\n<\/tr>\n
Maschinenabmessungen (L\u00d7B\u00d7H)<\/td>\n2200 \u00d7 1200 \u00d7 1772 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Maschinengewicht<\/td>\n750 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Solepumpe<\/td>\nDeutsche Busch-Vakuumpumpe<\/td>\n<\/tr>\n
Steuerungssystem<\/td>\nSiemens SPS + Siemens Touchscreen-HMI<\/td>\n<\/tr>\n
Servosystem<\/td>\nDeutsche Siemens<\/td>\n<\/tr>\n
Lager<\/td>\nSKF (Schweden)<\/td>\n<\/tr>\n
Manueller Schalter<\/td>\nEaton (USA)<\/td>\n<\/tr>\n
Reduzierst\u00fcck<\/td>\nJie \u2013 geh\u00e4rtet, hohe Pr\u00e4zision<\/td>\n<\/tr>\n
Konstruktion<\/td>\nKomplett aus Edelstahl SUS304 gefertigt<\/td>\n<\/tr>\n
Kompatible Geh\u00e4use<\/td>\nNat\u00fcrlich, Kollagen, Protein, Faser<\/td>\n<\/tr>\n
Downstream-Verbindung<\/td>\nDoppelklemmmaschine, Drehvorrichtung<\/td>\n<\/tr>\n
Zertifizierung<\/td>\nCE-konform<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"ZKG-6500<\/p>\n

ZKG-6500 Fl\u00fcgelzellen-Vakuum-Wurstf\u00fcllmaschine<\/h2>\n

Die ZKG-6500 ist eine industrielle Vakuum-Wurstf\u00fcllmaschine mit kontinuierlichem Durchfluss und einer 12-Blatt-Fl\u00fcgelzellenpumpe mit einer konstanten Durchsatzleistung von 3.500 kg\/h. Der gesamte F\u00fcll- und Portionierungszyklus l\u00e4uft unter konstantem Vakuum ab. Dadurch werden Fettoxidation, Proteinhydrolyse und Bakterienvermehrung w\u00e4hrend der Verarbeitung verhindert \u2013 und somit Farbe, Feuchtigkeit und Haltbarkeit der frischen, gekochten, ger\u00e4ucherten und emulgierten Wurstwaren erhalten.<\/p>\n

Mit einer Portioniergeschwindigkeit von 0 bis 600 Portionen pro Minute und einem Dosierungsbereich von 5 g bis 9.999 g verarbeitet die ZKG-6500 das gesamte Spektrum handels\u00fcblicher Wurstwaren \u2013 von kleinen W\u00fcrstchen bis hin zu gro\u00dfformatigen Produkten mit Faserh\u00fclle. Die Siemens-SPS-Touchscreen-Steuerung speichert Rezepte f\u00fcr einen schnellen Produktwechsel ohne Neukalibrierung.<\/p>\n

Fl\u00fcgelzellenpumpentechnologie und Vakuumf\u00fcllung<\/h2>\n

Die 12-fl\u00fcgelige Fl\u00fcgelzellenpumpe ist das charakteristische mechanische Merkmal der ZKG-6500. Im Gegensatz zu Kolbensystemen, die Scherkr\u00e4fte auf die Produktstruktur aus\u00fcben, bef\u00f6rdert die Fl\u00fcgelzellenpumpe die Fleischpaste mit einer sanften, kontinuierlichen Bewegung durch das Pumpengeh\u00e4use, wodurch die Fettpartikelverteilung und die sichtbare Textur in st\u00fcckigen Produkten erhalten bleiben \u2013 entscheidend f\u00fcr frische Schweinsw\u00fcrste, Frankfurter Wurstwaren und gr\u00f6bere emulgierte Produkte, bei denen die Partikelintegrit\u00e4t die Attraktivit\u00e4t des Endprodukts bestimmt.<\/p>\n

\"Details\"ZKG-6500<\/div>\n

Pumpenk\u00f6rper, Laufradschaufeln und Geh\u00e4use werden CNC-gefr\u00e4st und bestehen aus demselben Material wie internationale Referenzger\u00e4te. Die W\u00e4rmebehandlung gew\u00e4hrleistet die Oberfl\u00e4chentoleranz auch bei Dauerbetrieb. Diese hohe Bearbeitungsgenauigkeit erm\u00f6glicht die Portioniergenauigkeit von \u00b12 g bei einem Referenzgewicht von 400 g \u2013 ein Wert, der mit deutlich teureren europ\u00e4ischen Ger\u00e4ten vergleichbar ist.<\/p>\n

Das Abf\u00fcllen unter Vakuum verhindert Lufteinschl\u00fcsse, die zu einer gr\u00e4ulichen Verf\u00e4rbung von rohem Schweinefleisch, Dichteschwankungen in emulgierten Produkten und vorzeitigem Verderb im Einzelhandel f\u00fchren. Die Vakuumpumpe h\u00e4lt den Unterdruck w\u00e4hrend des gesamten Abf\u00fcllvorgangs konstant, unabh\u00e4ngig von Viskosit\u00e4tsschwankungen des Produkts zwischen verschiedenen Chargen.<\/p>\n

Hauptkomponenten<\/h2>\n

Jede kritische Baugruppe verwendet Markenkomponenten internationaler Hersteller, die von unserem Ingenieurteam beschafft und gepr\u00fcft wurden:<\/p>\n