{"id":111,"date":"2026-09-29T03:31:29","date_gmt":"2026-09-29T03:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/84-needle-meat-brine-injection-machine-ys-84\/"},"modified":"2026-10-08T05:38:16","modified_gmt":"2026-10-08T05:38:16","slug":"84-needle-brine-injection-machine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/es\/producto\/84-needle-brine-injection-machine\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de inyecci\u00f3n de salmuera para carne de 84 agujas \u2014 YS-84"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Especificaciones t\u00e9cnicas \u2014 YS-84<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Modelo<\/td>\nYS-84<\/td>\n<\/tr>\n
N\u00famero de agujas<\/td>\n84<\/td>\n<\/tr>\n
Potencia del motor<\/td>\n4 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Fuente de alimentaci\u00f3n<\/td>\n380 V \/ 50 Hz \/ trif\u00e1sico<\/td>\n<\/tr>\n
Presi\u00f3n de inyecci\u00f3n<\/td>\n0,4\u20130,6 bar<\/td>\n<\/tr>\n
Velocidad de inyecci\u00f3n<\/td>\n15\u201350 ciclos\/min (ajustable)<\/td>\n<\/tr>\n
Di\u00e1metro de la aguja<\/td>\n\u03a63 mm est\u00e1ndar; \u03a62 \/ \u03a64 mm bajo pedido<\/td>\n<\/tr>\n
Dimensiones de la m\u00e1quina (largo \u00d7 ancho \u00d7 alto)<\/td>\n1500 \u00d7 1100 \u00d7 1700 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Peso de la m\u00e1quina<\/td>\n500 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Bomba de salmuera<\/td>\nBomba centr\u00edfuga alemana Wilo<\/td>\n<\/tr>\n
Sistema de control<\/td>\nPLC Siemens + HMI con pantalla t\u00e1ctil<\/td>\n<\/tr>\n
Varillas gu\u00eda<\/td>\nAcero templado cromado + manguitos igus (Alemania)<\/td>\n<\/tr>\n
Construcci\u00f3n<\/td>\nAcero inoxidable SUS304 en su totalidad<\/td>\n<\/tr>\n
Sistema de alimentaci\u00f3n<\/td>\nAvance escalonado de tipo dentado<\/td>\n<\/tr>\n
Control de agujas<\/td>\nMuelle neum\u00e1tico, elevador de huesos autom\u00e1tico<\/td>\n<\/tr>\n
Filtraci\u00f3n<\/td>\nSistema de dos etapas (aspiraci\u00f3n + retorno) + purga con aguja de aire.<\/td>\n<\/tr>\n
Proceso de dar un t\u00edtulo<\/td>\nCumple con la normativa CE.<\/td>\n<\/tr>\n
Escala de producci\u00f3n<\/td>\nEscala de entrada<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"Vista<\/p>\n

Descripci\u00f3n general: Inyector de salmuera de escala b\u00e1sica YS-84<\/h2>\n

La m\u00e1quina de inyecci\u00f3n de salmuera para carne YS-84 representa el punto de partida para la tecnolog\u00eda de inyecci\u00f3n de salmuera de grado industrial sin comprometer la calidad mec\u00e1nica. Con 84 agujas de acero inoxidable de precisi\u00f3n y una aut\u00e9ntica bomba de agua alemana Wilo, esta unidad proporciona una penetraci\u00f3n uniforme de la salmuera en cortes de cerdo, ternera y aves de corral a presiones de inyecci\u00f3n de entre 0,4 y 0,6 bar, suficientes para tejido muscular est\u00e1ndar con y sin hueso en vol\u00famenes de producci\u00f3n de nivel b\u00e1sico.<\/p>\n

Construida sobre la misma plataforma mec\u00e1nica que los modelos YS-140 y YS-231 de mayor capacidad, la YS-84 ofrece a las plantas procesadoras m\u00e1s peque\u00f1as acceso a una ingenier\u00eda probada en producci\u00f3n a un menor costo de capital. Se integra directamente en cualquier l\u00ednea est\u00e1ndar de procesamiento de carne entre la etapa de preparaci\u00f3n de la materia prima y la operaci\u00f3n de mezclado, lo que reduce el trabajo manual de marinado y proporciona una consistencia de inyecci\u00f3n entre lotes que los m\u00e9todos manuales no pueden lograr.<\/p>\n

Dise\u00f1o e ingenier\u00eda mec\u00e1nica<\/h2>\n

El mecanismo de alimentaci\u00f3n utiliza un sistema de avance por pasos con dientes en lugar de una cinta transportadora continua, lo que permite que el producto avance en incrementos precisos y medidos bajo la aguja. Cada paso est\u00e1 calibrado para asegurar una penetraci\u00f3n completa de la aguja en toda la superficie del producto antes de que la cinta transportadora avance a la siguiente posici\u00f3n. Este enfoque incremental elimina la cobertura de inyecci\u00f3n irregular que producen los sistemas de alimentaci\u00f3n continua en cortes de formas irregulares, como paletas de cerdo o piezas de pollo enteras.<\/p>\n

\"Panel<\/p>\n

Cada una de las 84 agujas se controla individualmente mediante un mecanismo neum\u00e1tico de resorte. Cuando la punta de una aguja entra en contacto con hueso, cart\u00edlago o una obstrucci\u00f3n dura, el resorte absorbe la resistencia y eleva autom\u00e1ticamente la aguja afectada, liber\u00e1ndola del obst\u00e1culo. Este sistema de protecci\u00f3n permite que la YS-84 procese productos con hueso \u2014costillas, pierna de cerdo, muslo de pollo\u2014 en el mismo cabezal de aguja que los filetes deshuesados, sin necesidad de cambiar de cabezal.<\/p>\n

El circuito de salmuera incorpora dos etapas de filtraci\u00f3n: un filtro en el lado de succi\u00f3n elimina las part\u00edculas antes de la bomba, y un filtro en el lado de retorno limpia la salmuera recirculante despu\u00e9s de cada ciclo de inyecci\u00f3n. Entre ciclos de producci\u00f3n, un ciclo de purga de aire elimina la salmuera residual de los orificios de las agujas. Estos sistemas trabajan conjuntamente para evitar la obstrucci\u00f3n de las agujas durante el funcionamiento continuo prolongado y reducir la frecuencia de limpieza necesaria entre los cambios de producto.<\/p>\n

Especificaci\u00f3n del componente<\/h2>\n

Los componentes clave provienen de proveedores reconocidos internacionalmente: bomba de agua Wilo (Alemania), PLC y pantalla t\u00e1ctil Siemens (Alemania), rodamientos SKF (Suecia), manguitos gu\u00eda igus (Alemania) e interruptores manuales Eaton (EE. UU.). Ninguno de estos componentes se sustituye por alternativas nacionales por motivos de coste.<\/p>\n