{"id":111,"date":"2026-09-29T03:31:29","date_gmt":"2026-09-29T03:31:29","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/84-needle-meat-brine-injection-machine-ys-84\/"},"modified":"2026-10-08T05:38:16","modified_gmt":"2026-10-08T05:38:16","slug":"84-needle-brine-injection-machine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/id\/produk\/84-needle-brine-injection-machine\/","title":{"rendered":"Mesin Injeksi Larutan Garam Daging 84 Jarum \u2014 YS-84"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Spesifikasi Teknis \u2014 YS-84<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Model<\/td>\nYS-84<\/td>\n<\/tr>\n
Jumlah Jarum<\/td>\n84<\/td>\n<\/tr>\n
Tenaga Motor<\/td>\n4 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Catu Daya<\/td>\n380V \/ 50Hz \/ 3 fase<\/td>\n<\/tr>\n
Tekanan Injeksi<\/td>\n0,4\u20130,6 bar<\/td>\n<\/tr>\n
Kecepatan Injeksi<\/td>\n15\u201350 siklus\/menit (dapat disesuaikan)<\/td>\n<\/tr>\n
Diameter Jarum<\/td>\nUkuran standar \u03a63 mm; \u03a62 \/ \u03a64 mm sesuai permintaan.<\/td>\n<\/tr>\n
Dimensi Mesin (P\u00d7L\u00d7T)<\/td>\n1500 \u00d7 1100 \u00d7 1700 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Berat Mesin<\/td>\n500 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pompa Air Garam<\/td>\nPompa sentrifugal Wilo buatan Jerman<\/td>\n<\/tr>\n
Sistem Kontrol<\/td>\nPLC Siemens + HMI layar sentuh<\/td>\n<\/tr>\n
Batang Pemandu<\/td>\nBaja keras berlapis krom + selongsong igus (Jerman)<\/td>\n<\/tr>\n
Konstruksi<\/td>\nTerbuat dari baja tahan karat SUS304 di seluruh bagian.<\/td>\n<\/tr>\n
Sistem Pemberian Pakan<\/td>\nPengumpan bertahap tipe gigi<\/td>\n<\/tr>\n
Kontrol Jarum<\/td>\nPegas pneumatik, pengangkat tulang otomatis<\/td>\n<\/tr>\n
Penyaringan<\/td>\nDua tahap (penghisapan + pengembalian) + pembersihan jarum udara<\/td>\n<\/tr>\n
Sertifikasi<\/td>\nSesuai standar CE<\/td>\n<\/tr>\n
Skala Produksi<\/td>\nSkala pemula<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"Tampilan<\/p>\n

Gambaran Umum: Injektor Air Garam Skala Pemula YS-84<\/h2>\n

Mesin Injeksi Air Garam Daging YS-84 mewakili titik awal teknologi injeksi air garam kelas industri tanpa mengorbankan kualitas mekanis. Dengan 84 jarum baja tahan karat presisi dan pompa air Wilo asli Jerman, unit ini memberikan penetrasi air garam yang seragam ke dalam potongan daging babi, sapi, dan unggas pada tekanan injeksi antara 0,4 dan 0,6 bar \u2014 cukup untuk jaringan otot tanpa tulang dan bertulang standar pada volume produksi skala awal.<\/p>\n

Dibangun di atas platform mekanis yang sama dengan model YS-140 dan YS-231 yang berkapasitas lebih tinggi, YS-84 memberikan akses kepada fasilitas pengolahan yang lebih kecil terhadap rekayasa yang telah terbukti dalam produksi dengan biaya modal yang lebih rendah. Mesin ini terintegrasi langsung ke dalam lini pengolahan daging standar apa pun antara tahap persiapan bahan baku dan operasi pengadukan atau pencampuran, mengurangi tenaga kerja marinasi manual dan memberikan konsistensi injeksi antar batch yang tidak dapat dicapai oleh metode manual.<\/p>\n

Desain dan Rekayasa Mekanik<\/h2>\n

Mekanisme pengumpanan menggunakan penggerak bertahap tipe gigi, bukan sabuk kontinu, yang menggerakkan produk secara bertahap dan terukur di bawah kepala jarum. Setiap langkah dikalibrasi untuk memberikan penetrasi jarum penuh di seluruh permukaan produk sebelum konveyor bergerak ke posisi berikutnya. Pendekatan bertahap ini menghilangkan cakupan injeksi yang tidak merata yang dihasilkan oleh desain pengumpanan kontinu pada potongan berbentuk tidak beraturan seperti bahu babi atau potongan ayam utuh.<\/p>\n

\"Panel<\/p>\n

Masing-masing dari 84 jarum dikendalikan secara individual oleh mekanisme pegas pneumatik. Ketika ujung jarum menyentuh tulang, tulang rawan, atau benda keras lainnya, pegas menyerap hambatan dan secara otomatis mengangkat jarum yang terkena dampak agar terlepas dari penghalang. Sistem perlindungan ini memungkinkan YS-84 untuk memproses produk bertulang \u2014 iga, kaki babi, paha ayam \u2014 pada kepala jarum yang sama dengan fillet tanpa tulang, tanpa perlu penggantian.<\/p>\n

Sirkuit air garam menggabungkan dua tahap filtrasi: filter sisi hisap menghilangkan partikulat sebelum pompa, dan filter sisi balik membersihkan air garam yang bersirkulasi setelah setiap siklus injeksi. Di antara proses produksi, siklus pembersihan udara membersihkan sisa air garam dari lubang jarum. Sistem-sistem ini bekerja bersama untuk mencegah penyumbatan jarum selama operasi kontinu yang lama dan mengurangi frekuensi pembersihan menyeluruh yang diperlukan di antara pergantian produk.<\/p>\n

Spesifikasi Komponen<\/h2>\n

Komponen-komponen utama dipasok dari pemasok yang diakui secara internasional: pompa air Wilo (Jerman), PLC dan layar sentuh Siemens (Jerman), bantalan SKF (Swedia), selongsong pemandu igus (Jerman), dan sakelar manual Eaton (AS). Tidak satu pun dari komponen ini digantikan dengan alternatif domestik karena alasan biaya.<\/p>\n