{"id":135,"date":"2026-09-29T06:47:24","date_gmt":"2026-09-29T06:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/zkg-6500-vane-type-vacuum-sausage-filling-machine\/"},"modified":"2026-10-08T06:19:32","modified_gmt":"2026-10-08T06:19:32","slug":"vane-type-vacuum-sausage-filling-machine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/nl\/product\/vane-type-vacuum-sausage-filling-machine\/","title":{"rendered":"ZKG-6500 Vacu\u00fcm worstvulmachine met schoepen"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Technische specificaties<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Model<\/td>\nZKG-6500<\/td>\n<\/tr>\n
constante debiet<\/td>\n3.500 kg\/u<\/td>\n<\/tr>\n
Portiesnelheid<\/td>\n0\u2013600 porties\/min (instelbaar)<\/td>\n<\/tr>\n
Doseringsbereik<\/td>\n5\u20139.999 g<\/td>\n<\/tr>\n
Nauwkeurigheid van de porties (pasteiachtig)<\/td>\n\u00b12 g (referentiewaarde: 400 g)<\/td>\n<\/tr>\n
Nauwkeurige porties (grof gesneden)<\/td>\n\u00b15 g (referentiewaarde: 400 g)<\/td>\n<\/tr>\n
Totaal vermogen<\/td>\n7 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Hoofdmotor<\/td>\n3 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Voeding<\/td>\n380V \/ 50Hz \/ 3-fasen<\/td>\n<\/tr>\n
Trechtercapaciteit<\/td>\n200 liter<\/td>\n<\/tr>\n
Aantal schoepen<\/td>\n12<\/td>\n<\/tr>\n
Maximaal toerental<\/td>\n70 toeren per minuut<\/td>\n<\/tr>\n
Afmetingen van de machine (L\u00d7B\u00d7H)<\/td>\n2200 \u00d7 1200 \u00d7 1772 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Machinegewicht<\/td>\n750 kg<\/td>\n<\/tr>\n
Pekelpomp<\/td>\nDuitse Busch vacu\u00fcmpomp<\/td>\n<\/tr>\n
Besturingssysteem<\/td>\nSiemens PLC + Siemens touchscreen HMI<\/td>\n<\/tr>\n
Servosysteem<\/td>\nDuitse Siemens<\/td>\n<\/tr>\n
Lagers<\/td>\nSKF (Zweden)<\/td>\n<\/tr>\n
Handmatige schakelaar<\/td>\nEaton (VS)<\/td>\n<\/tr>\n
Reductie<\/td>\nJie \u2014 gehard, hoge precisie<\/td>\n<\/tr>\n
Bouw<\/td>\nVolledig vervaardigd van SUS304 roestvrij staal.<\/td>\n<\/tr>\n
Compatibele behuizingen<\/td>\nNatuurlijk, collageen, eiwit, vezels<\/td>\n<\/tr>\n
Stroomafwaartse verbinding<\/td>\nDubbele knipmachine, draai-eenheid<\/td>\n<\/tr>\n
Certificering<\/td>\nCE-conform<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"ZKG-6500<\/p>\n

ZKG-6500 Vacu\u00fcm worstvulmachine met schoepen<\/h2>\n

De ZKG-6500 is een industri\u00eble vacu\u00fcmvulmachine voor worst met continue doorstroming, uitgerust met een lamellenpomp met 12 schoepen en een constante capaciteit van 3.500 kg\/u. De gehele vul- en portioneercyclus verloopt onder constant vacu\u00fcm, waardoor vetoxidatie, eiwithydrolyse en bacteriegroei tijdens de verwerking worden voorkomen. Dit zorgt ervoor dat de kleur, het vochtgehalte en de houdbaarheid van verse, gekookte, gerookte en ge\u00ebmulgeerde worstproducten behouden blijven.<\/p>\n

Met een portioneersnelheid van 0 tot 600 porties per minuut en een doseerbereik van 5 g tot 9.999 g verwerkt de ZKG-6500 het volledige spectrum aan commerci\u00eble worstproductafmetingen, van cocktailworstjes tot worsten met een grote diameter en een vezelrijke darm. De Siemens PLC-touchscreenbesturing slaat recepten op voor een snelle omschakeling tussen producttypen zonder herkalibratie.<\/p>\n

Vane-Cell-pomptechnologie en vacu\u00fcmvulling<\/h2>\n

De 12-bladige schoepenpomp is het bepalende mechanische kenmerk van de ZKG-6500. In tegenstelling tot zuigersystemen die schuifkracht uitoefenen op de productstructuur, stuwt de schoepenpomp de vleespasta met een zachte, continue beweging door de pomphuis. Dit zorgt ervoor dat de verdeling van de vetdeeltjes en de zichtbare textuur in producten met grovere deeltjes behouden blijven \u2013 cruciaal voor verse varkensworstjes, Frankfurter worsten en grovere ge\u00ebmulgeerde producten, waarbij de integriteit van de deeltjes de aantrekkelijkheid van het eindproduct bepaalt.<\/p>\n

\"Details\"Details<\/div>\n

De pompbehuizing, de schoepen van de waaier en de pomphuisconstructie zijn CNC-gefreesd uit hetzelfde materiaal als internationale referentie-units en warmtebehandeld om de oppervlaktetolerantie te behouden bij langdurig gebruik. Deze precisie in de bewerking zorgt voor een doseernauwkeurigheid van \u00b12 g bij een referentiegewicht van 400 g \u2013 een waarde die overeenkomt met aanzienlijk duurdere Europese apparatuur.<\/p>\n

Vullen onder vacu\u00fcm elimineert de luchtbellen die grijze verkleuring in rauw varkensvlees, dichtheidsverschillen in ge\u00ebmulgeerde producten en vroegtijdig bederf in de winkel veroorzaken. De vacu\u00fcmpomp handhaaft een constante onderdruk gedurende de gehele vulslag, ongeacht de variatie in productviscositeit tussen batches.<\/p>\n

Belangrijkste componenten<\/h2>\n

Elke cruciale subassemblage maakt gebruik van merkgebonden internationale componenten die door ons engineeringteam zijn geselecteerd en geverifieerd:<\/p>\n