{"id":202,"date":"2026-10-08T04:01:29","date_gmt":"2026-10-08T04:01:29","guid":{"rendered":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/product\/frozen-and-fresh-meat-grinder-commercial-industrial-series\/"},"modified":"2026-10-08T05:53:46","modified_gmt":"2026-10-08T05:53:46","slug":"frozen-fresh-meat-grinder","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/brine-injector-machine.com\/no\/produkt\/frozen-fresh-meat-grinder\/","title":{"rendered":"Frossen og fersk kj\u00f8ttkvern \u2014 Kommersiell industriell serie"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Parameter<\/th>\nJR-D120<\/th>\nJR-D200<\/th>\nJR-D300<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Kapasitet<\/td>\n1,0\u20131,5 t\/t<\/td>\n2,0\u20133,0 t\/t<\/td>\n6\u201312 t\/t<\/td>\n<\/tr>\n
Makt<\/td>\n7,5 kW<\/td>\n37 kW<\/td>\n55 kW<\/td>\n<\/tr>\n
Spenning<\/td>\n380V \/ 50Hz<\/td>\n380V \/ 50Hz<\/td>\n380V \/ 50Hz<\/td>\n<\/tr>\n
Skrue-omdreiningstall<\/td>\n246<\/td>\n170 \/ 260<\/td>\n47<\/td>\n<\/tr>\n
Maskinvekt<\/td>\n300 kg<\/td>\n1750 kg<\/td>\n2100 kg<\/td>\n<\/tr>\n
M\u00e5l (L\u00d7B\u00d7H)<\/td>\n950 \u00d7 550 \u00d7 1050 mm<\/td>\n1800 \u00d7 1500 \u00d7 1700 mm<\/td>\n2280 \u00d7 1210 \u00d7 1800 mm<\/td>\n<\/tr>\n
Kj\u00f8re<\/td>\nGirkasse<\/td>\nGirkasse<\/td>\nGirkasse<\/td>\n<\/tr>\n
Frossen kj\u00f8tttemperatur<\/td>\n\u221218 \u00b0C og lavere<\/td>\n\u221218 \u00b0C og lavere<\/td>\n\u221218 \u00b0C og lavere<\/td>\n<\/tr>\n
Konstruksjon<\/td>\nSUS304 rustfritt st\u00e5l<\/td>\nSUS304 rustfritt st\u00e5l<\/td>\nSUS304 rustfritt st\u00e5l<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"JR-D-serien<\/p>\n

Frossen og fersk kj\u00f8ttkvern \u2014 Kommersiell industriell serie<\/h2>\n

JR-D-seriens kvern for frossent og ferskt kj\u00f8tt er en kraftig kommersiell kj\u00f8ttkvern som kan male frossent kj\u00f8tt ved -18 \u00b0C og lavere uten forutg\u00e5ende tining, og produsere kj\u00f8ttdeig til p\u00f8lsefyll, karbonader og videre bearbeidede kj\u00f8ttprodukter, samtidig som muskelfiberstrukturen bevares, temperatur\u00f8kningen minimeres og produktets ferskhet opprettholdes. Tre modeller dekker en produksjonskapasitet p\u00e5 1,0 til 12 tonn per time for \u00e5 matche prosesseringsskalaen til anlegg fra regionale slakterier til store industrielle virksomheter.<\/p>\n

Girkassens transmisjon er det mekaniske fundamentet for JR-D-seriens kapasitet til \u00e5 bearbeide frossent kj\u00f8tt. I motsetning til remdriftssystemer som slurer under h\u00f8y belastning, overf\u00f8rer girkassen fullt motormoment direkte til slipeskruen gjennom hele skj\u00e6resyklusen. Ved belastningsniv\u00e5ene som kreves for \u00e5 bearbeide frossent kj\u00f8tt direkte p\u00e5 -18 \u00b0C, er dette momentkonsistensen forskjellen mellom en maskin som bearbeider frossent materiale jevnt og en som stopper, overopphetes eller skader skj\u00e6reaggregatet under belastning.<\/p>\n

Ingen tining n\u00f8dvendig: Kjernefordelen med produksjon<\/h2>\n

Konvensjonelle kj\u00f8ttmalingsarbeidsflyter krever at frossent r\u00e5materiale tines delvis f\u00f8r maling. Delvis tining introduserer proteinhydrolyse og bakterievekst i tinegrenselaget, noe som reduserer holdbarheten til det ferdige produktet. I tillegg krever det kj\u00f8lt tiningsplass, tid og energi som representerer en \u00f8kende driftskostnad for hvert tonn som behandles. JR-D-serien eliminerer dette trinnet fullstendig ved \u00e5 behandle frossent materiale direkte ved -18 \u00b0C, noe som bevarer kj\u00f8ttets ferskhet, forlenger holdbarheten og reduserer de totale kj\u00f8lekostnadene for prosesseringssyklusen.<\/p>\n

\"JR-D\"JR-D<\/div>\n

Maling av frossent kj\u00f8tt ved -18 \u00b0C bevarer ogs\u00e5 intakte muskelfiberbunter gjennom malingstrinnet. Fibrene i delvis tint kj\u00f8tt har allerede begynt \u00e5 mykne, og maling og skj\u00e6ring river i stykker disse svekkede fibrene i stedet for \u00e5 kutte dem rent. Resultatet i ferdige produkter er en grovere, mindre sammenhengende kj\u00f8ttdeig med d\u00e5rligere vannholdingskapasitet \u2013 den prim\u00e6re \u00e5rsaken til \u00f8kt koketap i p\u00f8lser laget av tint og deretter malt kj\u00f8ttdeig kontra frossenmalt kj\u00f8ttdeig.<\/p>\n

Skj\u00e6rehode og bladmontering<\/h2>\n
\"N\u00e6rbilde\"JR-D<\/div>\n

Skj\u00e6rehodeenheten best\u00e5r av skruen, skj\u00e6replaten(e) og bladsettet. Alle komponenter er produsert av n\u00e6ringsmiddelgodkjent st\u00e5l som er klassifisert for gjentatt kontakt med h\u00f8y belastning med frossent materiale. St\u00f8rrelsen p\u00e5 skj\u00e6replatens \u00e5pning bestemmer partikkelst\u00f8rrelsen p\u00e5 den utg\u00e5ende kj\u00f8ttdeigen \u2013 forskjellige platespesifikasjoner er tilgjengelige avhengig av den etterf\u00f8lgende applikasjonen: fine plater for p\u00f8lseemulgering, mellomstore plater for grovere p\u00f8lsefyll og grove plater for burgere og formede kj\u00f8ttprodukter. Spesifiser \u00f8nsket partikkelst\u00f8rrelse n\u00e5r du ber om anbefalinger for platest\u00f8rrelse.<\/p>\n

\u00c5 velge mellom JR-D120, JR-D200 og JR-D300<\/h2>\n

De tre JR-D-modellene dekker et kapasitetsomr\u00e5de fra 1,0 t\/t til 12 t\/t. Valget styres prim\u00e6rt av n\u00f8dvendig skiftytelse:<\/p>\n