Descrição
| Especificações técnicas — YS-84 | |
|---|---|
| Modelo | YS-84 |
| Número de agulhas | 84 |
| Potência do motor | 4 kW |
| Fonte de energia | 380V / 50Hz / trifásico |
| Pressão de injeção | 0,4–0,6 bar |
| Velocidade de injeção | 15–50 ciclos/min (ajustável) |
| Diâmetro da agulha | Diâmetro padrão de 3 mm; diâmetros de 2 / 4 mm sob encomenda. |
| Dimensões da máquina (C×L×A) | 1500 × 1100 × 1700 mm |
| Peso da máquina | 500 kg |
| Bomba de salmoura | Bomba centrífuga alemã Wilo |
| Sistema de controle | PLC Siemens + IHM com tela sensível ao toque |
| Hastes guia | Aço temperado cromado + mangas igus (Alemanha) |
| Construção | Aço inoxidável SUS304 em toda a estrutura. |
| Sistema de alimentação | Alimentação por etapas do tipo dente |
| Controle de agulha | Mola pneumática, elevador ósseo automático |
| Filtração | Dois estágios (sucção + retorno) + purga com agulha de ar |
| Certificação | Em conformidade com a marcação CE |
| Escala de produção | Escala de entrada |
Visão geral: Injetor de salmoura de escala básica YS-84
A máquina de injeção de salmoura para carne YS-84 representa a porta de entrada para a tecnologia de injeção de salmoura de nível industrial sem comprometer a qualidade mecânica. Com 84 agulhas de precisão em aço inoxidável e uma bomba de água genuína alemã Wilo, esta unidade proporciona uma penetração uniforme da salmoura em cortes de carne suína, bovina e de aves, com pressões de injeção entre 0,4 e 0,6 bar — suficientes para tecido muscular padrão com ou sem osso em volumes de produção de escala inicial.
Construída sobre a mesma plataforma mecânica dos modelos YS-140 e YS-231 de maior capacidade, a YS-84 oferece a instalações de processamento menores acesso a uma engenharia comprovada em produção a um custo de capital mais baixo. Ela se integra diretamente a qualquer linha de processamento de carne padrão entre a etapa de preparação da matéria-prima e a operação de mistura ou tombamento, reduzindo o trabalho manual de marinada e proporcionando consistência de injeção lote a lote que os métodos manuais não conseguem alcançar.
Projeto e Engenharia Mecânica
O mecanismo de alimentação utiliza um sistema de acionamento por dentes em vez de uma correia contínua, avançando o produto em incrementos precisos e medidos sob a cabeça da agulha. Cada passo é calibrado para garantir a penetração completa da agulha em toda a superfície do produto antes que a esteira avance para a próxima posição. Essa abordagem incremental elimina a cobertura de injeção irregular que os sistemas de alimentação contínua produzem em cortes de formato irregular, como paletas de porco ou pedaços inteiros de frango.
Cada uma das 84 agulhas é controlada individualmente por um mecanismo de mola pneumática. Quando a ponta de uma agulha entra em contato com osso, cartilagem ou alguma inclusão dura, a mola absorve a resistência e levanta automaticamente a agulha afetada, afastando-a da obstrução. Esse sistema de proteção permite que a YS-84 processe produtos com osso — costelas, pernil de porco, coxa de frango — na mesma cabeça de agulha usada para filés sem osso, sem a necessidade de troca.
O circuito de salmoura incorpora dois estágios de filtragem: um filtro no lado da sucção remove partículas antes da bomba, e um filtro no lado do retorno limpa a salmoura recirculada após cada ciclo de injeção. Entre as produções, um ciclo de purga de ar remove a salmoura residual dos orifícios das agulhas. Esses sistemas trabalham em conjunto para evitar o entupimento das agulhas durante a operação contínua prolongada e reduzem a frequência de limpeza necessária entre as trocas de produto.
Especificação do componente
Os principais componentes são provenientes de fornecedores reconhecidos internacionalmente: bomba de água Wilo (Alemanha), PLC e tela sensível ao toque Siemens (Alemanha), rolamentos SKF (Suécia), buchas guia igus (Alemanha) e interruptores manuais Eaton (EUA). Nenhum deles é substituído por alternativas nacionais por questões de custo.
- Bomba de salmoura: Bomba centrífuga alemã Wilo — pressão de trabalho de até 0,6 bar, longa vida útil em ambientes de produção contínua de alimentos.
- Sistema de controle: PLC Siemens com IHM touchscreen colorida. Armazenamento de receitas, gerenciamento do ciclo de injeção e registro de alarmes.
- Hastes guia: Hastes guia em aço temperado cromado com buchas autolubrificantes de polímero da igus (Alemanha). Sem graxa na zona de contato com alimentos; longa vida útil.
- Rolamentos: Elementos de suporte de carga SKF (Suécia) em toda a cabeça da agulha e conjunto de acionamento do transportador.
- Construção: Aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar para todas as superfícies em contato com o fluido, estrutura da máquina, esteira transportadora, tanque de salmoura e coletor de agulhas.
- Interruptores elétricos: Interruptores manuais Eaton (EUA) para controle elétrico primário. Classificados para ambientes industriais de processamento de alimentos.
Testes de qualidade pré-embarque
Antes do acondicionamento, cada unidade YS é testada com carga nominal máxima — agulhas no curso máximo, bomba na pressão nominal e transportador na velocidade de operação — durante oito horas contínuas. Os registros dos testes e a documentação em vídeo estão disponíveis mediante solicitação.
Cobertura da garantia
Cada máquina YS é enviada com garantia total de um ano para toda a máquina, cobrindo componentes estruturais, bomba, CLP e mecanismo de transporte. Um conjunto completo de peças de desgaste rápido — vedações de agulha, elementos filtrantes e lâminas do transportador — é incluído em cada remessa sem custo adicional.
Aplicações e integração de linha
Projetada para integração contínua em linhas comerciais de processamento de carne, a série YS processa carne suína, bovina, de aves e de cordeiro, com ou sem osso. A entrada típica inclui cortes de músculo inteiro provenientes do descongelamento e aparagem; a saída alimenta diretamente o tamboreamento a vácuo ou a mistura antes do enchimento e defumação.
- Paleta, lombo e barriga de porco (com e sem osso)
- Cortes de peito bovino, acém e coxão mole.
- Frango e peru inteiros (com ou sem osso)
- Perna e paleta de cordeiro
- Filés de peixe e frutos do mar (com agulha de diâmetro apropriado)
- Injeção de pré-cura para ingredientes de carnes frias e linguiças.
Posição na linha: O YS-84 é instalado após o descongelamento, aparagem e corte da matéria-prima (e após a preparação da salmoura), e antes da centrifugação ou mistura a vácuo.
A jusante: Misturador e copo a vácuo para distribuir a marinada, depois rechear, cortar e defumar.
Informações sobre o pedido
Pedidos e Logística
Pronto para encomendar o YS-84?
O prazo de entrega padrão é de 30 a 45 dias úteis a partir da confirmação do pedido, incluindo o teste pré-embarque de 8 horas e a embalagem. O termo comercial padrão é FOB Tianjin. CIF para os principais portos de destino e EXW (ex-fábrica) também estão disponíveis. Pagamento: depósito de 30% por T/T, 70% antes do embarque.
Quantidade mínima de encomenda: A série YS consiste em equipamentos completos com orçamento definido para cada projeto. Não há quantidade mínima de pedido fixa. Novos clientes podem solicitar amostras de 1 a 5 unidades, quando aplicável; o preço e a disponibilidade são confirmados no momento da consulta. Pedidos com modelos mistos, combinando unidades YS com outras linhas de produtos, podem ser organizados.
O YS-84 é enviado FOB Tianjin como padrão, totalmente embalado em caixa de madeira para exportação, com toda a documentação de exportação, certificado CE e manual de operação em inglês. Em conformidade com a CE para importação no mercado da UE. Para dúvidas, entre em contato com a equipe de vendas em Entre em contato com nossa equipe de vendas. ou visite o nosso página de contato.
Termos comerciais suportados
| Incoterm | Descrição | Notas |
|---|---|---|
| FOB | Grátis a bordo — Tianjin | Padrão / Recomendado |
| CIF | Custo, seguro e frete | Principais portos de destino |
| EXW | Ex-obra – Shijiazhuang | O comprador organiza o transporte. |
| DAP | Entregue no local | Sob encomenda, por projeto. |
| CFR | Custo e frete | A pedido |
Condições de pagamento: Depósito de 30% por transferência bancária (T/T) para confirmação do pedido, saldo de 70% antes do envio. Carta de crédito (L/C) disponível para grandes encomendas — consulte as condições.
Embalagem: Embalagem de madeira para exportação. Certificado CE, lista de embalagem, fatura comercial e manual de instruções em inglês acompanham cada remessa.
Solicite um orçamento para o YS-84
Nossa equipe responde em até 1 dia útil. Preços FOB Tianjin disponíveis mediante solicitação. Por favor, especifique a configuração desejada, o volume de saída pretendido e a porta de destino.
Escolhendo o YS-84: É o equipamento certo para a sua operação?
A YS-84 é a escolha ideal quando o seu volume de processamento ainda não justifica o custo de capital e o consumo de energia de uma máquina de 140 ou 231 agulhas, mas os seus padrões de qualidade já exigem uma injeção de salmoura consistente e mecânica, em vez de marinada manual ou apenas em tambor rotativo. É geralmente escolhida por instalações que produzem até 500 kg por hora de produto injetado, por operações que estão a estabelecer uma nova linha de processamento com um plano para aumentar a capacidade e por processadores que executam vários lotes de produto mais pequenos ao longo de um turno, onde os volumes de lote individuais não maximizam a capacidade de uma máquina maior.
A configuração de 84 agulhas não é um compromisso. Ela utiliza a mesma bomba Wilo, o mesmo PLC Siemens, as hastes guia igus e a mesma estrutura em aço inoxidável SUS304 dos modelos YS-140 e YS-231. A diferença reside na quantidade de agulhas e na potência do motor — ambos fatores determinantes para a produtividade, e não para a qualidade do produto. Uma YS-84 operada corretamente proporciona resultados de injeção indistinguíveis dos modelos maiores quando o volume de produção corresponde à faixa de operação projetada da máquina.
Manutenção e limpeza
A limpeza diária da YS-84 envolve a lavagem do circuito de salmoura com água limpa, a execução do ciclo de purga de ar para limpar os orifícios das agulhas e a limpeza da esteira transportadora e da estrutura da máquina. O coletor de agulhas foi projetado para remoção sem ferramentas, permitindo o acesso para limpeza detalhada entre as trocas de produto. Os elementos filtrantes de dois estágios — incluídos no kit de peças de reposição — requerem substituição periódica, dependendo da carga de partículas na salmoura e do volume de produção.
Intervalos de manutenção preventiva recomendados pela nossa equipe de engenharia: inspeção da vedação da agulha a cada 30 dias de operação; substituição do elemento filtrante a cada 60–90 dias de operação; inspeção da haste guia e da bucha igus a cada 90 dias; inspeção do rotor da bomba a cada 180 dias. Um guia completo de manutenção é fornecido no manual de operação em inglês que acompanha cada máquina.
Perguntas frequentes
O modelo YS-84 consegue processar produtos com osso sem a necessidade de trocar a cabeça da agulha?
Sim. O sistema de controle pneumático de agulhas por mola levanta as agulhas individualmente de forma automática quando entram em contato com osso ou cartilagem. Não é necessário trocar a cabeça da agulha ao alternar entre a produção de produtos com e sem osso na mesma máquina.
Qual a taxa de injeção (percentual de captação) que posso esperar com o YS-84?
A taxa de injeção é totalmente ajustável através da tela sensível ao toque do PLC Siemens. A faixa operacional comercial típica é de 10 a 40% de sucção, dependendo da densidade do produto, da viscosidade da salmoura, da velocidade da agulha e do número de passagens pela máquina. Passagens múltiplas aumentam a taxa de sucção. Nossa equipe de engenharia pode aconselhar sobre as configurações de parâmetros para o seu produto específico e formulação de salmoura.
O modelo YS-84 está disponível em tensões diferentes de 380V / 50Hz?
A máquina padrão é configurada para 380V / 50Hz / trifásico. Configurações de tensão alternativas (220V/60Hz, 440V/60Hz ou outras especificações de mercado) podem ser especificadas no momento do pedido. Por favor, inclua a tensão de alimentação local em sua consulta.
O diâmetro da agulha pode ser personalizado?
O diâmetro padrão da agulha é Φ3 mm. Agulhas de Φ2 mm estão disponíveis para produtos finos ou delicados, como filés de peixe; agulhas de Φ4 mm estão disponíveis para salmouras de alta viscosidade ou produtos mais grosseiros. O diâmetro da agulha deve ser especificado no momento do pedido.
Quanto tempo dura um ciclo de limpeza entre as utilizações do produto?
Uma lavagem e purga de ar padrão entre produtos leva aproximadamente 10 a 15 minutos. A limpeza completa do coletor de agulhas e do tanque de salmoura, necessária entre diferentes espécies ou formulações de salmoura, leva aproximadamente 30 a 45 minutos com dois operadores usando o sistema de remoção do coletor de agulhas sem ferramentas.
