توضیحات
| مشخصات فنی — YS-140 | |
|---|---|
| مدل | YS-140 |
| تعداد سوزن‌ها | 140 |
| قدرت موتور | ۸ کیلووات |
| منبع تغذیه | ۳۸۰ ولت / ۵۰ هرتز / ۳ فاز |
| فشار تزریق | ۱.۰ بار |
| سرعت تزریق | ۱۵–۵۰ سیکل در دقیقه (قابل تنظیم) |
| قطر سوزن | استاندارد Φ3 میلی‌متر؛ Φ2 / Φ4 میلی‌متر بنا به درخواست |
| ابعاد دستگاه (طول×عرض×ارتفاع) | ۱۵۰۰ × ۱۱۰۰ × ۱۷۰۰ میلی‌متر |
| وزن دستگاه | ۶۰۰ کیلوگرم |
| پمپ آب نمک | پمپ گریز از مرکز ویلو آلمان |
| سیستم کنترل | PLC زیمنس + HMI لمسی |
| میله‌های راهنما | فولاد سخت شده با روکش کروم + غلاف‌های igus (آلمان) |
| ساخت و ساز | فولاد ضد زنگ SUS304 در سراسر |
| سیستم تغذیه | تغذیه پله‌ای از نوع دندانه‌ای |
| کنترل سوزن | فنر پنوماتیک، بالابر خودکار استخوان |
| فیلتراسیون | دو مرحله‌ای (مکش + برگشت) + تخلیه سوزن هوا |
| صدور گواهینامه | مطابق با استاندارد CE |
| مقیاس تولید | مقیاس متوسط |
بررسی اجمالی: انژکتور آب نمک صنعتی در مقیاس متوسط YS-140
دستگاه تزریق آب نمک صنعتی YS-140، قطعه مرکزی سری YS و مدل تولیدی با بالاترین حجم ما است. آرایه ۱۴۰ سوزنی آن با فشار تزریق ۱.۰ بار - که توسط یک پمپ گریز از مرکز آلمانی Wilo ارائه می‌شود - به تراکم سوزن مورد نیاز برای توزیع یکنواخت و ثابت آب نمک در سراسر ژامبون استاندارد خوک، گوشت سینه گاو و برش‌های کامل مرغ در یک مرحله، بدون چرخه‌های پردازش مجدد متعدد که دستگاه‌های با تعداد سوزن کمتر به آن نیاز دارند، دست می‌یابد.
YS-140 به طور خاص برای خطوط فرآوری با ظرفیت ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ کیلوگرم در ساعت ساخته شده است. این دستگاه از همان ساختار استیل SUS304، سیستم تغذیه پله‌ای دندانه‌ای، سیستم سوزن فنری پنوماتیک و مدار فیلتراسیون دو مرحله‌ای YS-84 و YS-231 بهره می‌برد، اما پیکربندی ۱۴۰ سوزنی آن، آن را به عنوان بهینه‌ترین دستگاه برای اکثر مراکز تولید ژامبون تجاری، گوشت‌های آماده و مرغ پخته شده قرار می‌دهد. این دستگاه یکنواختی تزریق به مراتب بهتری نسبت به سیستم‌های ۸۴ سوزنی در برش‌های استاندارد ارائه می‌دهد، بدون اینکه هزینه اولیه و فضای اشغال شده توسط واحد ۲۳۱ سوزنی را داشته باشد.
سیستم مکانیکی و فناوری تزریق
با قدرت موتور ۸ کیلووات که یک پمپ آلمانی Wilo را تا ۱.۰ بار به حرکت در می‌آورد، YS-140 با دو برابر فشار تزریق YS-84 کار می‌کند. فشار بالاتر مستقیماً به نفوذ عمیق‌تر آب نمک به بافت ماهیچه متراکم منجر می‌شود - که برای برش‌های ضخیم مانند ران کامل خوک، قسمت رویی گوشت گاو و سینه بوقلمون که تزریق سطحی باعث می‌شود مغز آن به خوبی فرآوری نشود، بسیار مهم است. این پمپ صرف نظر از دمای آب نمک یا تغییر ویسکوزیته، فشار تحویل ثابتی را در طول دوره تولید حفظ می‌کند.
۱۴۰ موقعیت سوزن مجزا در سراسر عرض نوار نقاله چیده شده‌اند تا پوشش کامل سطح در ابعاد برش استاندارد تضمین شود. تغذیه پله‌ای از نوع دندانه‌ای، محصول را با گام‌های کالیبره شده مطابق با فاصله گام سوزن پیش می‌برد، بنابراین هر بخش از محصول یک عبور سوزن کامل و تراز شده دریافت می‌کند. این هندسه، الگوی تزریق راه راه ایجاد شده در هنگام عدم هماهنگی فاصله سوزن و پیشروی خوراک را از بین می‌برد.
مدیریت مدار آب نمک در YS-140 از همان معماری فیلتراسیون دو مرحله‌ای سری گسترده‌تر YS استفاده می‌کند، اما با مشخصات پمپ با جریان بالاتر که با حجم منیفولد ۱۴۰ سوزنی مطابقت دارد. فیلتر مکش، پروانه پمپ Wilo را از آسیب ذرات محافظت می‌کند؛ فیلتر برگشت، کیفیت آب نمک را در طول دوره‌های تولید طولانی حفظ می‌کند. چرخه تصفیه هوا بین دسته‌ها بر روی صفحه لمسی Siemens PLC قابل تنظیم است تا با محصول خاص و فرمولاسیون آب نمک شما مطابقت داشته باشد.
مشخصات اجزای کلیدی
سری YS از قطعات بین‌المللی در سراسر سیستم استفاده می‌کند: پمپ سانتریفیوژ Wilo آلمانی برای انتقال آب نمک، سروو موتور و HMI زیمنس برای دقت کنترل، یاتاقان‌های SKF سوئدی برای طول عمر بالا، غلاف‌های خود روان‌کننده igus آلمانی روی میله‌های راهنما و سوئیچ‌های Eaton برای قابلیت اطمینان الکتریکی.
- پمپ آب نمک: پمپ گریز از مرکز آلمانی Wilo - فشار کاری تا 6 بار، عمر طولانی در محیط‌های غذایی با کارکرد مداوم.
- سیستم کنترل: PLC زیمنس با صفحه لمسی رنگی HMI. ذخیره سازی دستور پخت، مدیریت چرخه تزریق و ثبت هشدارها.
- میله‌های راهنما: میله‌های راهنمای فولادی سخت‌کاری شده با روکش کروم به همراه غلاف‌های پلیمری خود روان‌کننده igus (آلمان). بدون گریس در ناحیه مواد غذایی؛ عمر مفید طولانی.
- بلبرینگ‌ها: عناصر تحمل بار SKF (سوئد) در سراسر سر سوزن و مجموعه محرک نوار نقاله.
- ساخت و ساز: فولاد ضد زنگ مواد غذایی SUS304 برای تمام سطوح مرطوب، قاب دستگاه، نوار نقاله، مخزن آب نمک و منیفولد سوزن.
- کلیدهای برق: کلیدهای دستی Eaton (ایالات متحده آمریکا) برای کنترل الکتریکی اولیه. مناسب برای محیط‌های فرآوری مواد غذایی صنعتی.
تست کیفیت قبل از حمل و نقل
هر دستگاه قبل از ارسال، یک آزمایش هشت ساعته استقامت در بار کامل را در کارخانه انجام می‌دهد. با کار در سرعت سوزن و فشار آب نمک نامی، این آزمایش سلامت پمپ، پایداری الکتریکی و تراز نوار نقاله را تأیید می‌کند. مستندات در صورت درخواست ارائه می‌شود.
پوشش گارانتی
گارانتی استاندارد ما ۱۲ ماه از تاریخ ورود به کارخانه شما را پوشش می‌دهد. این شامل مجموعه پمپ Wilo، واحد PLC زیمنس، منیفولد سوزنی و تمام اجزای محرک می‌شود. مواد مصرفی زود مستهلک شونده با هر سفارش همراه هستند تا خط شما همچنان در حال کار باشد.
ادغام خط تولید و محصولات مناسب
انژکتور YS بین مرحله آماده‌سازی مواد اولیه و غلتاندن یا مخلوط کردن در هر خط استاندارد فرآوری سوسیس و گوشت پخته شده قرار می‌گیرد. این دستگاه برش‌های بدون استخوان و با استخوان را در انواع محصولات گوشت خوک، گاو، مرغ و بره پردازش می‌کند و همچنین برای تزریق پیش از عمل‌آوری فیله ماهی در مواردی که قطر سوزن مناسب مشخص شده باشد، استفاده می‌شود.
- ران کامل خوک (ژامبون با استخوان و گوشت گاو بدون استخوان)
- گوشت گاو، قسمت رویی، قسمت نقره‌ای و گوشت سینه ضخیم برش داده شده
- سینه بوقلمون، مرغ کامل و تکه‌های ران
- کتف و ران کامل بره
- پیش پخت گوشت اغذیه فروشی: بولونیا، مورتادلا، ژامبون پخته شده
- محصولات طیور پخته شده برای بازارهای قطعه قطعه شده یا بسته بندی شده
موقعیت خط: دستگاه YS-140 پس از یخ‌زدایی، برش و صاف کردن مواد اولیه (و پس از آماده‌سازی آب نمک) و قبل از غلتاندن یا مخلوط کردن در خلاء نصب می‌شود.
پایین‌دست: ماشین‌های مخلوط‌کن و لیوان‌های وکیوم برای توزیع ماریناد، سپس پر کردن، برش دادن و دودی کردن.
سفارش، زمان تحویل و شرایط تجارت
سفارش و لجستیک
آماده سفارش YS-140 هستید؟
تولید و آزمایش معمولاً از زمان تأیید سفارش، 30 تا 45 روز کاری طول می‌کشد. ارسال ماشین‌آلات به صورت استاندارد به صورت FOB تیانجین انجام می‌شود؛ CIF (شامل بیمه و حمل و نقل تا بندر شما) و EXW (شیجیاژوانگ، محل کارخانه) نیز بنا به درخواست ارائه می‌شوند. پرداخت استاندارد 30/70 T/T است.
کشورهاي: به عنوان ماشین‌های صنعتی کامل، واحدهای YS بر اساس پروژه ارزیابی می‌شوند، نه بر اساس حداقل مقدار سفارش ثابت. خریداران جدید می‌توانند در مورد سفارش‌های نمونه یا ارزیابی تک واحدی سوال کنند. سفارش‌هایی که ترکیبی از چندین مدل یا دسته محصول باشند، مورد استقبال قرار می‌گیرند و می‌توانند به گونه‌ای تنظیم شوند که به آستانه ارزش ترکیبی ۱۵۰۰ دلار آمریکا برسند.
YS-140 طبق استاندارد، در جعبه‌های چوبی صادراتی با گواهی CE، اسناد صادراتی و دفترچه راهنمای کامل انگلیسی ارسال می‌شود. برای اطلاع از قیمت و سوالات فنی، با ما تماس بگیرید: تماس با تیم فروش ما یا فرم درخواست را در آدرس تکمیل کنید ارسال درخواست.
شرایط تجاری پشتیبانی شده
| اینکوترمز | توضیحات | یادداشت‌ها |
|---|---|---|
| فوب | رایگان در هواپیما - تیانجین | پیش‌فرض / توصیه‌شده |
| سی آی اف | هزینه، بیمه و حمل و نقل | بنادر مقصد اصلی |
| تحویل در محل (EXW) | Ex Works - Shijiazhuang | خریدار حمل و نقل را ترتیب می‌دهد |
| دی ای پی | تحویل در محل | بنا به درخواست، بر اساس پروژه |
| سی اف آر | هزینه و حمل و نقل | بنا به درخواست |
شرایط پرداخت: واریز T/T 30% برای تایید سفارش، مانده 70% قبل از ارسال. اعتبار اسنادی (L/C) برای سفارش‌های بزرگ موجود است - برای شرایط استعلام کنید.
بسته بندی: جعبه‌های چوبی صادراتی. گواهی CE، لیست بسته‌بندی، فاکتور تجاری و دفترچه راهنمای انگلیسی به همراه هر محموله ارائه می‌شود.
درخواست قیمت برای YS-140
تیم ما ظرف ۱ روز کاری پاسخ می‌دهد. قیمت‌گذاری FOB تیانجین بنا به درخواست موجود است. لطفاً پیکربندی مورد نیاز، حجم خروجی مورد نظر و بندر مقصد را مشخص کنید.
چرا YS-140 خاص‌ترین پیکربندی بازار است؟
YS-140 از هر دو مدل YS-84 و YS-231 فروش بیشتری دارد، زیرا تعداد ۱۴۰ سوزن آن در تقاطع بهینه چگالی تزریق، فضای اشغال شده توسط دستگاه، مصرف برق و هزینه سرمایه برای رایج‌ترین مقیاس فرآوری گوشت تجاری قرار می‌گیرد. مراکز فرآوری که بین ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ کیلوگرم در ساعت کار می‌کنند، دریافته‌اند که ۱۴۰ سوزن با فشار ۱.۰ بار، پوشش تک‌گذر کافی برای اکثر برش‌های استاندارد گوشت خوک، گاو و مرغ را ارائه می‌دهند - و ضمن جلوگیری از اتلاف کارایی ناشی از عبور دوگانه محصول از یک دستگاه ۸۴ سوزنی با مشخصات نامناسب، از مصرف برق و سربار سرمایه‌ای واحد ۲۳۱ سوزنی نیز جلوگیری می‌کنند.
به طور خاص، تولیدکنندگان ژامبون، YS-140 را به دلیل توانایی‌اش در پوشش کامل عرض یک ژامبون کامل استاندارد در یک مسیر عبور، با فاصله گام سوزن‌هایی که این مدل ارائه می‌دهد، انتخاب می‌کنند. تولیدکنندگان گوشت‌های آماده و مرغ پخته شده، آن را به دلیل قابلیت پیش‌بینی توان عملیاتی ارزشمند می‌دانند: تعداد ۱۴۰ سوزن در عرض نوار نقاله YS-140 با ابعاد محصول برش‌هایی که معمولاً در این بخش‌های بازار پردازش می‌شوند، مطابقت دارد.
یکنواختی تزریق و بهبود عملکرد
استدلال تجاری برای سرمایه‌گذاری در تزریق آب نمک بر بهبود قابل اندازه‌گیری عملکرد متمرکز است. یک دستگاه تزریق آب نمک که به درستی پیکربندی و راه‌اندازی شده باشد، وزن محصول را از طریق جذب ماریناد افزایش می‌دهد، حفظ رطوبت را در حین پخت بهبود می‌بخشد و تغییرات دسته‌ای به دسته دیگر در طعم و بافت نهایی محصول را کاهش می‌دهد. YS-140 با فشار تزریق ۱.۰ بار، نفوذ عمیق‌تر آب نمک را به بافت ماهیچه متراکم نسبت به سیستم‌های ۰.۶ بار ایجاد می‌کند - به ویژه برای ژامبون کامل، قسمت رویی گوشت گاو و سینه مرغ ضخیم که در آن سطح مقطع محصول در ضخیم‌ترین نقطه از ۵۰ میلی‌متر بیشتر است، مناسب است.
در عین حال، قابلیت تنظیم پارامترهای تزریق YS-140 - فشار، سرعت سوزن، فاصله گام نوار نقاله و تعداد پاس‌ها - به اپراتورها اجازه می‌دهد تا نرخ تزریق دقیق مورد نیاز برای هر محصول و فرمولاسیون آب نمک را بدون تغییر سخت‌افزار دستگاه تنظیم کنند. دستورالعمل‌های ذخیره شده PLC، تغییر بین انواع محصول را سریع و قابل تکرار می‌کند.
سوالات متداول
YS-140 در شرایط تولید واقعی چگونه با YS-84 مقایسه می‌شود؟
در سرعت‌های تولید معادل، ۱۴۰ سوزن YS-140 با فشار ۱.۰ بار، پوشش تزریق بالاتری را در هر پاس در برش‌های استاندارد نسبت به ۸۴ سوزن YS-84 با فشار ۰.۴ تا ۰.۶ بار ارائه می‌دهد. برای ران کامل خوک و برش‌های ضخیم گوشت گاو، این امر معمولاً نیاز به پاس دوم را از بین می‌برد و راندمان خط را بهبود می‌بخشد. برای محصولات کوچکتر یا نازک‌تر، تفاوت عملی کمتر مشهود است.
آیا YS-140 می‌تواند با تجهیزات خودکار بالادستی و پایین‌دستی ادغام شود؟
بله. ارتفاع ورودی و خروجی نوار نقاله برای ادغام با سیستم‌های استاندارد نوار نقاله خط پردازش طراحی شده است. PLC زیمنس می‌تواند سیگنال‌های شروع/توقف را از تجهیزات بالادستی برای کنترل نیمه خودکار خط دریافت کند. برای مشاوره ادغام، مشخصات طرح خط خود را با ما در میان بگذارید.
چه محلول‌های آب نمکی با YS-140 سازگار هستند؟
آب‌نمک‌های پایه آب، محلول‌های فسفات، مخلوط‌های عمل‌آوری، مخلوط‌های ماریناد و محلول‌های طعم‌دهنده تا ویسکوزیته آب‌نمک تعیین‌شده، همگی سازگار هستند. آب‌نمک‌های حاوی ذرات بالای ۲ میلی‌متر باید قبل از سفارش با تیم مهندسی ما در میان گذاشته شوند، زیرا مشخصات فیلتر ممکن است نیاز به تنظیم داشته باشد.
آیا کیت قطعات یدکی همراه با YS-140 ارائه می‌شود؟
بله. هر YS-140 با یک کیت کامل قطعات سایش سریع شامل آب‌بندهای سوزنی، المان‌های فیلتر و تیغه‌های نقاله ارسال می‌شود. این کیت بدون هزینه اضافی ارائه می‌شود و الزامات استاندارد نگهداری را برای سال اول کارکرد در شرایط تولید عادی پوشش می‌دهد.
چه پشتیبانی پس از فروشی در دسترس است؟
تیم فنی ما از طریق ایمیل و تماس ویدیویی برای نصب، راه‌اندازی و عیب‌یابی عملیاتی پشتیبانی ارائه می‌دهد. ما همچنین برای سفارشات عمده و مشتریان قراردادی، بازدیدهای دوره‌ای از مشتریان ارائه می‌دهیم. با ما تماس بگیرید از طریق تیم فروش ما برای بحث در مورد نیازهای پشتیبانی شما.
