विवरण
| तकनीकी विशिष्टताएँ — YS-140 | |
|---|---|
| नमूना | वाईएस-140 |
| सुइयों की संख्या | 140 |
| मोटर शक्ति | 8 किलोवाट |
| बिजली की आपूर्ति | 380V / 50Hz / 3-फेज |
| इंजेक्शन दबाव | 1.0 बार |
| इंजेक्शन गति | 15–50 चक्र/मिनट (समायोज्य) |
| सुई का व्यास | Φ3 मिमी मानक; Φ2 / Φ4 मिमी अनुरोध पर उपलब्ध |
| मशीन के आयाम (लंबाई × चौड़ाई × ऊंचाई) | 1500 × 1100 × 1700 मिमी |
| मशीन वजन | 600 किलोग्राम |
| खारे पानी का पंप | जर्मन विलो सेंट्रीफ्यूगल पंप |
| नियंत्रण प्रणाली | सीमेंस पीएलसी + टचस्क्रीन एचएमआई |
| गाइड रॉड्स | क्रोम-प्लेटेड कठोर स्टील + इगस (जर्मनी) स्लीव्स |
| निर्माण | पूरी तरह से SUS304 स्टेनलेस स्टील से निर्मित। |
| फ़ीड प्रणाली | दांत-प्रकार का स्टेपिंग फीड |
| सुई नियंत्रण | न्यूमेटिक स्प्रिंग, ऑटो बोन-लिफ्ट |
| निस्पंदन | दो-चरण (चूषण + वापसी) + वायु-सुई शुद्धिकरण |
| प्रमाणन | CE अनुरूप |
| उत्पादन पैमाना | मध्य पैमाने |
संक्षिप्त विवरण: YS-140 मध्यम आकार का औद्योगिक खारे पानी का इंजेक्टर
YS-140 औद्योगिक ब्राइन इंजेक्शन मशीन, YS श्रृंखला का प्रमुख उत्पाद और हमारा सबसे अधिक उत्पादन वाला मॉडल है। जर्मन विलो सेंट्रीफ्यूगल पंप द्वारा संचालित 1.0 बार इंजेक्शन दबाव पर इसकी 140 सुइयों की सरणी, मानक पोर्क हैम, बीफ ब्रिस्केट और पूरे पोल्ट्री कट्स में एक ही बार में समान और एकसमान ब्राइन वितरण के लिए आवश्यक सुई घनत्व प्राप्त करती है, बिना उन कई पुनर्संस्करण चक्रों के जो कम सुई संख्या वाली मशीनों में आवश्यक होते हैं।
YS-140 मशीन विशेष रूप से 800 से 1,500 किलोग्राम प्रति घंटे की प्रोसेसिंग क्षमता वाली लाइनों के लिए बनाई गई है। इसमें YS-84 और YS-231 के समान ही SUS304 स्टेनलेस स्टील संरचना, टूथ-टाइप स्टेपिंग फीड ड्राइव, न्यूमेटिक स्प्रिंग नीडल सिस्टम और दो-चरणीय फिल्ट्रेशन सर्किट है, लेकिन इसकी 140-नीडल वाली संरचना इसे अधिकांश व्यावसायिक हैम, डेली मीट और पके हुए पोल्ट्री उत्पादन संयंत्रों के लिए सबसे उपयुक्त बनाती है। यह मशीन 84-नीडल सिस्टम की तुलना में मानक कट पर बेहतर इंजेक्शन एकरूपता प्रदान करती है, जबकि 231-नीडल यूनिट की तुलना में इसकी शुरुआती लागत और आकार काफी बड़ा है।
यांत्रिक प्रणाली और इंजेक्शन प्रौद्योगिकी
8 किलोवाट मोटर शक्ति और 1.0 बार के दबाव पर चलने वाले जर्मन विलो पंप के साथ, YS-140 पंप YS-84 की तुलना में दोगुने इंजेक्शन दबाव पर काम करता है। उच्च दबाव से मांस के घने ऊतकों में खारे पानी का प्रवेश अधिक गहराई तक होता है - यह सूअर की टांग, गोमांस का ऊपरी भाग और टर्की की छाती जैसे मोटे मांस के टुकड़ों के लिए महत्वपूर्ण है, जहां सतही इंजेक्शन से मांस का भीतरी भाग ठीक से उपचारित नहीं हो पाता। यह पंप खारे पानी के तापमान या चिपचिपाहट में बदलाव के बावजूद पूरे उत्पादन चक्र के दौरान एक समान दबाव बनाए रखता है।
मानक कट आयामों पर पूर्ण सतह कवरेज सुनिश्चित करने के लिए 140 अलग-अलग सुई पोजीशन को कन्वेयर की पूरी चौड़ाई में व्यवस्थित किया गया है। टूथ-टाइप स्टेपिंग फीड, सुई पिच स्पेसिंग के अनुरूप कैलिब्रेटेड चरणों में उत्पाद को आगे बढ़ाता है, जिससे उत्पाद के प्रत्येक भाग को एक पूर्ण, संरेखित सुई पास प्राप्त होता है। यह ज्यामिति सुई स्पेसिंग और फीड एडवांस के समन्वय न होने पर उत्पन्न होने वाले धारीदार इंजेक्शन पैटर्न को समाप्त कर देती है।
YS-140 पर ब्राइन सर्किट प्रबंधन, व्यापक YS श्रृंखला के समान दो-चरण निस्पंदन संरचना का उपयोग करता है, लेकिन इसमें 140-नीडल मैनिफोल्ड वॉल्यूम के अनुरूप उच्च-प्रवाह पंप विनिर्देश का उपयोग किया गया है। सक्शन फ़िल्टर विलो पंप इम्पेलर को कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है; रिटर्न फ़िल्टर लंबे समय तक चलने वाले उत्पादन के दौरान ब्राइन की गुणवत्ता बनाए रखता है। बैचों के बीच वायु शोधन चक्र को सीमेंस पीएलसी टचस्क्रीन पर आपके विशिष्ट उत्पाद और ब्राइन फॉर्मूलेशन के अनुसार कॉन्फ़िगर किया जा सकता है।
मुख्य घटक विनिर्देश
वाईएस श्रृंखला में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्राप्त घटकों का उपयोग किया गया है: खारे पानी की आपूर्ति के लिए जर्मन विलो सेंट्रीफ्यूगल पंप, नियंत्रण सटीकता के लिए सीमेंस सर्वो और एचएमआई, लंबी सेवा जीवन के लिए स्वीडिश एसकेएफ बियरिंग, गाइड रॉड पर जर्मन इगस सेल्फ-लुब्रिकेटिंग स्लीव्स और विद्युत विश्वसनीयता के लिए ईटन स्विच।
- ब्राइन पंप: जर्मन विलो सेंट्रीफ्यूगल पंप - 6 बार तक का कार्यशील दबाव, निरंतर चलने वाले खाद्य वातावरण में लंबी सेवा आयु।
- नियंत्रण प्रणाली: कलर टचस्क्रीन एचएमआई के साथ सीमेंस पीएलसी। रेसिपी स्टोरेज, इंजेक्शन साइकिल मैनेजमेंट और अलार्म लॉगिंग की सुविधा।
- गाइड रॉड: क्रोम-प्लेटेड कठोर स्टील गाइड रॉड, जिसमें जर्मनी के igus द्वारा निर्मित स्व-चिकनाई वाले पॉलिमर स्लीव लगे हैं। खाद्य क्षेत्र में ग्रीस का कोई खतरा नहीं; लंबी सेवा अवधि।
- बियरिंग: नीडल हेड और कन्वेयर ड्राइव असेंबली में लगे सभी भार वहन करने वाले तत्व SKF (स्वीडन) के हैं।
- निर्माण: सभी गीली सतहों, मशीन फ्रेम, कन्वेयर, ब्राइन टैंक और नीडल मैनिफोल्ड के लिए SUS304 फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया गया है।
- विद्युत स्विच: प्राथमिक विद्युत नियंत्रण के लिए ईटन (यूएसए) के मैनुअल स्विच। औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण वातावरण के लिए उपयुक्त।
शिपमेंट से पहले गुणवत्ता परीक्षण
शिपमेंट से पहले, प्रत्येक मशीन कारखाने में आठ घंटे का पूर्ण-लोड सहनशीलता परीक्षण पूरा करती है। निर्धारित सुई गति और खारे पानी के दबाव पर चलने वाला यह परीक्षण पंप की कार्यक्षमता, विद्युत स्थिरता और कन्वेयर संरेखण को प्रमाणित करता है। अनुरोध करने पर दस्तावेज़ उपलब्ध कराए जाते हैं।
वारंटी कवरेज
हमारी मानक वारंटी आपके संयंत्र में पहुंचने की तारीख से 12 महीने तक मान्य है। इसमें विलो पंप असेंबली, सीमेंस पीएलसी यूनिट, नीडल मैनिफोल्ड और सभी ड्राइव कंपोनेंट शामिल हैं। जल्दी खराब होने वाले उपभोज्य पुर्जे हर ऑर्डर के साथ दिए जाते हैं ताकि आपका उत्पादन सुचारू रूप से चलता रहे।
उत्पादन लाइन एकीकरण और उपयुक्त उत्पाद
वाईएस इंजेक्टर किसी भी मानक सॉसेज और पके हुए मांस प्रसंस्करण लाइन में कच्चे माल की तैयारी और टम्बलिंग या मिक्सिंग चरण के बीच फिट होता है। यह सूअर का मांस, गोमांस, मुर्गी और भेड़ के मांस की सभी श्रेणियों में हड्डी रहित और हड्डी सहित कटों को संसाधित करता है, और उपयुक्त सुई व्यास निर्दिष्ट होने पर मछली फ़िलेट के पूर्व-क्योर इंजेक्शन के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है।
- सूअर के मांस का पूरा पैर (हड्डी सहित हैम और बिना हड्डी वाला गैमन)
- बीफ टॉपसाइड, सिल्वरसाइड और थिक-कट ब्रिस्केट
- टर्की ब्रेस्ट, पूरा चिकन और जांघ के हिस्से
- भेड़ का कंधा और पूरी टांग
- डेली मीट प्री-क्योर: बोलोग्ना, मोर्टडेला, पका हुआ हैम
- पके हुए पोल्ट्री उत्पाद, स्लाइस या पोर्शन-पैक बाज़ारों के लिए
पंक्ति की स्थिति: कच्चे माल को पिघलाने, छांटने और काटने (और खारे पानी की तैयारी के बाद) के बाद और वैक्यूम टम्बलिंग या मिश्रण से पहले वाईएस-140 स्थापित किया जाता है।
अनुप्रवाह: वैक्यूम टंबलर और मिक्सिंग मशीनें मैरिनेड को फैलाने के लिए, फिर भरने, काटने और स्मोक करने के लिए।
ऑर्डर देने का समय, डिलीवरी का समय और व्यापार की शर्तें
ऑर्डर और लॉजिस्टिक्स
क्या आप YS-140 ऑर्डर करने के लिए तैयार हैं?
ऑर्डर की पुष्टि होने के बाद उत्पादन और परीक्षण में आमतौर पर 30 से 45 कार्यदिवस लगते हैं। मशीनें मानक रूप से FOB तियानजिन से भेजी जाती हैं; CIF (बीमा और आपके बंदरगाह तक माल ढुलाई सहित) और EXW (शिजियाझुआंग स्थित कारखाने से) अनुरोध पर उपलब्ध हैं। मानक भुगतान दर 30/70 T/T है।
न्यूनतम मात्रा: संपूर्ण औद्योगिक मशीनों के रूप में, YS इकाइयों का मूल्यांकन एक निश्चित न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (MOQ) के बजाय परियोजना के आधार पर किया जाता है। पहली बार खरीदने वाले ग्राहक नमूना या एकल इकाई मूल्यांकन ऑर्डर के बारे में पूछताछ कर सकते हैं। कई मॉडलों या उत्पाद श्रेणियों को मिलाकर दिए गए ऑर्डर का स्वागत है और इन्हें 1,500 अमेरिकी डॉलर के संयुक्त मूल्य की सीमा तक पहुंचने के लिए संरचित किया जा सकता है।
YS-140 को मानक रूप से तियानजिन से FOB (फुट ऑन एयर) शिपिंग द्वारा भेजा जाता है, साथ में CE प्रमाणपत्र, निर्यात दस्तावेज़ और पूर्ण अंग्रेजी संचालन मैनुअल सहित लकड़ी के निर्यात क्रेटिंग भी शामिल होते हैं। मूल्य निर्धारण और तकनीकी पूछताछ के लिए, हमसे संपर्क करें। हमारी बिक्री टीम से संपर्क करें या फिर पूछताछ फॉर्म भरें। पूछताछ जमा करें.
समर्थित व्यापार शर्तें
| इनकोटर्म | विवरण | नोट्स |
|---|---|---|
| एफओबी | मुफ्त यात्रा — तियानजिन | डिफ़ॉल्ट / अनुशंसित |
| सीआईएफ | लागत, बीमा और माल ढुलाई | प्रमुख गंतव्य बंदरगाह |
| ईएक्सडब्ल्यू | पूर्व कार्य - शीज़ीयाज़ूआंग | खरीददार परिवहन की व्यवस्था करेगा |
| काटने का निशान | स्थान पर वितरित | अनुरोध पर, परियोजना के आधार पर |
| सीएफआर | लागत और माल ढुलाई | अनुरोध पर |
भुगतान की शर्तें: ऑर्डर की पुष्टि के लिए 30% का T/T जमा, शिपमेंट से पहले 70% का शेष भुगतान। बड़े ऑर्डर के लिए लेटर ऑफ क्रेडिट (L/C) उपलब्ध है - शर्तों के लिए पूछताछ करें।
पैकेजिंग: लकड़ी के निर्यात क्रेट। प्रत्येक खेप के साथ CE प्रमाणपत्र, पैकिंग सूची, वाणिज्यिक चालान और अंग्रेजी भाषा में संचालन मैनुअल प्रदान किया जाता है।
YS-140 के लिए कोटेशन का अनुरोध करें
हमारी टीम एक कार्य दिवस के भीतर जवाब देती है। तियानजिन स्थित FOB मूल्य निर्धारण अनुरोध पर उपलब्ध है। कृपया अपनी आवश्यक कॉन्फ़िगरेशन, लक्षित आउटपुट मात्रा और गंतव्य पोर्ट निर्दिष्ट करें।
YS-140 बाज़ार में सबसे अधिक मांग वाला कॉन्फ़िगरेशन क्यों है?
YS-140, YS-84 और YS-231 दोनों से अधिक बिकता है क्योंकि इसकी 140 सुइयों की संख्या, सामान्य व्यावसायिक मांस प्रसंस्करण पैमाने के लिए इंजेक्शन घनत्व, मशीन के आकार, बिजली की खपत और पूंजी लागत के इष्टतम संतुलन पर स्थित है। 800 से 1,500 किलोग्राम प्रति घंटे की दर से चलने वाली प्रसंस्करण सुविधाओं में, 1.0 बार दबाव पर 140 सुइयां अधिकांश मानक सूअर के मांस, गोमांस और मुर्गी के मांस के लिए पर्याप्त एकल-पास कवरेज प्रदान करती हैं - जिससे कम क्षमता वाली 84 सुइयों वाली मशीन से उत्पाद को दो बार गुजारने से होने वाली दक्षता हानि समाप्त हो जाती है और साथ ही 231 सुइयों वाली इकाई की बिजली और पूंजी लागत से भी बचा जा सकता है।
विशेष रूप से हैम प्रोसेसर YS-140 को इसलिए पसंद करते हैं क्योंकि यह मॉडल सुई की उचित दूरी पर एक ही बार में एक मानक पूरे पैर वाले हैम की पूरी चौड़ाई को कवर कर सकता है। डेली मीट और पके हुए पोल्ट्री उत्पादक इसकी उत्पादन क्षमता की सटीकता को महत्व देते हैं: YS-140 के कन्वेयर की चौड़ाई पर 140 सुइयों की संख्या इन बाजार क्षेत्रों में सबसे अधिक संसाधित होने वाले उत्पादों के आकार के अनुरूप है।
इंजेक्शन की एकरूपता और उपज में सुधार
ब्राइन इंजेक्शन में निवेश करने का व्यावसायिक तर्क उत्पादन में स्पष्ट सुधार पर आधारित है। सही ढंग से कॉन्फ़िगर और संचालित ब्राइन इंजेक्शन मशीन मैरिनेड के अवशोषण के माध्यम से उत्पाद का वजन बढ़ाती है, खाना पकाने के दौरान नमी बनाए रखने में सुधार करती है, और अंतिम उत्पाद के स्वाद और बनावट में बैच-दर-बैच भिन्नता को कम करती है। 1.0 बार इंजेक्शन दबाव पर YS-140 मशीन 0.6 बार सिस्टम की तुलना में घने मांस के ऊतकों में ब्राइन को अधिक गहराई तक प्रवेश कराती है - यह विशेष रूप से पूरे हैम, बीफ़ टॉपसाइड और मोटे पोल्ट्री ब्रेस्ट के लिए प्रासंगिक है, जहां उत्पाद का क्रॉस-सेक्शन अपने सबसे मोटे बिंदु पर 50 मिमी से अधिक होता है।
साथ ही, YS-140 के इंजेक्शन मापदंडों (दबाव, सुई की गति, कन्वेयर स्टेप अंतराल और पास की संख्या) की समायोज्यता ऑपरेटरों को मशीन हार्डवेयर में बदलाव किए बिना प्रत्येक उत्पाद और ब्राइन फॉर्मूलेशन के लिए आवश्यक सटीक इंजेक्शन दर निर्धारित करने की अनुमति देती है। सहेजे गए PLC रेसिपी उत्पाद प्रकारों के बीच बदलाव को तेज़ और दोहराने योग्य बनाते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
वास्तविक उत्पादन परिस्थितियों में YS-140 की तुलना YS-84 से किस प्रकार की जा सकती है?
समान उत्पादन गति पर, YS-140 की 140 सुइयाँ 1.0 बार के दबाव पर मानक कटों पर YS-84 की 84 सुइयों (0.4–0.6 बार के दबाव पर) की तुलना में प्रति पास अधिक इंजेक्शन कवरेज प्रदान करती हैं। पूरे सूअर के पैर और मोटे बीफ़ कटों के लिए, इससे आमतौर पर दूसरे पास की आवश्यकता समाप्त हो जाती है, जिससे लाइन की दक्षता में सुधार होता है। छोटे या पतले उत्पादों के लिए, व्यावहारिक अंतर उतना स्पष्ट नहीं होता है।
क्या YS-140 स्वचालित अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम उपकरणों के साथ एकीकृत हो सकता है?
जी हाँ। कन्वेयर की इनपुट और आउटपुट ऊँचाई को मानक प्रोसेसिंग लाइन कन्वेयर सिस्टम के साथ एकीकृत करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। सीमेंस पीएलसी अर्ध-स्वचालित लाइन नियंत्रण के लिए अपस्ट्रीम उपकरण से स्टार्ट/स्टॉप सिग्नल प्राप्त कर सकता है। एकीकरण संबंधी सलाह के लिए अपनी लाइन लेआउट विशिष्टताओं के साथ हमसे संपर्क करें।
YS-140 के साथ कौन से खारे पानी के घोल संगत हैं?
निर्धारित ब्राइन चिपचिपाहट तक के जल-आधारित ब्राइन, फॉस्फेट विलयन, उपचार मिश्रण, मैरिनेड मिश्रण और फ्लेवरिंग विलयन सभी संगत हैं। 2 मिमी से बड़े कणों वाले ब्राइन के बारे में ऑर्डर देने से पहले हमारी इंजीनियरिंग टीम से चर्चा कर लें, क्योंकि फ़िल्टर विनिर्देशों में समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
क्या YS-140 के साथ स्पेयर पार्ट्स किट शामिल है?
जी हाँ। प्रत्येक YS-140 मशीन के साथ त्वरित घिसावट वाले पुर्जों का एक पूरा किट भेजा जाता है, जिसमें नीडल सील, फ़िल्टर एलिमेंट और कन्वेयर स्लैट शामिल होते हैं। यह किट बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के प्रदान किया जाता है और सामान्य उत्पादन स्थितियों में संचालन के पहले वर्ष के लिए मानक रखरखाव आवश्यकताओं को पूरा करता है।
बिक्री के बाद किस प्रकार की सहायता उपलब्ध है?
हमारी तकनीकी टीम ईमेल और वीडियो कॉल के माध्यम से इंस्टॉलेशन, कमीशनिंग और ऑपरेशनल समस्याओं के निवारण में सहायता प्रदान करती है। हम बल्क ऑर्डर और कॉन्ट्रैक्ट ग्राहकों के लिए समय-समय पर ग्राहक विज़िट भी करते हैं। हमसे संपर्क करें। हमारी बिक्री टीम आपकी सहायता संबंधी आवश्यकताओं पर चर्चा करने के लिए।
