설명
| 기술 사양 | |
|---|---|
| 모델 | ZKG-6500 |
| 일정 유량 | 3,500kg/시간 |
| 분할 속도 | 0~600인분/분 (조절 가능) |
| 복용량 범위 | 5~9,999g |
| 정확한 분량 조절 (페이스트리) | ±2g (400g 기준) |
| 정확한 분량 (덩어리 형태) | ±5g (400g 기준) |
| 총 전력 | 7kW |
| 주 모터 | 3kW |
| 전원 공급 장치 | 380V / 50Hz / 3상 |
| 호퍼 용량 | 200리터 |
| 날개 개수 | 12 |
| 최대 RPM | 70rpm |
| 기계 크기 (길이×너비×높이) | 2200 × 1200 × 1772 mm |
| 기계 무게 | 750kg |
| 염수 펌프 | 독일 Busch 진공 펌프 |
| 제어 시스템 | 지멘스 PLC + 지멘스 터치스크린 HMI |
| 서보 시스템 | 독일 지멘스 |
| 문장 | SKF(스웨덴) |
| 수동 스위치 | 이튼(미국) |
| 감속기 | 지(Jie) — 경화 처리된 고정밀 제품 |
| 건설 | 전체가 SUS304 스테인리스강으로 제작되었습니다. |
| 호환 케이스 | 천연, 콜라겐, 단백질, 섬유질 |
| 다운스트림 연결 | 이중 클립 기계, 꼬임 장치 |
| 인증 | CE 규격 준수 |
ZKG-6500 베인형 진공 소시지 충전기
ZKG-6500은 12날 베인셀 펌프를 사용하는 산업용 연속식 진공 소시지 충전기로, 시간당 3,500kg의 일정한 처리량을 제공합니다. 전체 충전 및 분할 과정은 진공 상태를 유지하여 지방 산화, 단백질 가수분해 및 세균 증식을 방지함으로써 신선 소시지, 조리된 소시지, 훈제 소시지, 유화 소시지 등 다양한 소시지 제품의 색상, 수분 함량 및 유통기한을 보존합니다.
ZKG-6500은 분당 0~600회 분량의 분할 속도와 5g~9,999g의 투입량 범위를 갖추고 있어 칵테일 사이즈 소시지부터 직경이 큰 섬유질 케이싱 소시지까지 다양한 크기의 상업용 소시지 제품을 생산할 수 있습니다. 지멘스 PLC 터치스크린 제어 시스템은 레시피를 저장하여 재보정 없이 제품 유형 간 빠른 전환이 가능합니다.
베인셀 펌프 기술 및 진공 충전
12날 베인셀 펌프는 ZKG-6500의 핵심적인 기계적 특징입니다. 제품 구조에 전단력을 가하는 피스톤 시스템과 달리, 베인 펌프는 부드럽고 지속적인 동작으로 육류 페이스트를 펌프 하우징을 통해 이송하여 지방 입자 분포와 덩어리진 제품의 눈에 보이는 질감을 유지합니다. 이는 신선한 돼지고기 소시지, 프랑크푸르트형 제품, 그리고 입자 형태가 최종 제품의 외관을 좌우하는 거친 유화 제품에 매우 중요합니다.
펌프 본체, 임펠러 블레이드 및 하우징은 국제 표준 장비와 동일한 재질로 CNC 가공되었으며, 장기간 작동 시에도 표면 정밀도를 유지하기 위해 열처리되었습니다. 이러한 정밀 가공 덕분에 400g 기준 중량에서 ±2g의 정확한 계량 정확도를 구현할 수 있으며, 이는 훨씬 더 고가의 유럽산 장비와 동등한 수준입니다.
진공 충전 방식은 생 돼지고기의 회색 변색, 유화 제품의 밀도 변화, 소매점에서 조기 변질을 유발하는 공기 방울을 제거합니다. 진공 펌프는 배치 간 제품 점도 변화에 관계없이 충전 과정 전체에 걸쳐 일정한 음압을 유지합니다.
주요 구성 요소
모든 핵심 하위 조립품에는 당사 엔지니어링 팀이 직접 선정하고 검증한 브랜드 국제 부품이 사용됩니다.
- 진공 펌프: 독일산 Busch 제품 - 긴 수명, 연속 식품 가공 환경에서 낮은 고장률.
- 서보 시스템: 독일 지멘스사의 정밀하고 빠른 반응 속도의 분할 속도 및 충전 스트로크 제어 기술.
- HMI/터치스크린: 지멘스 - 민감한 반응, 긴 수명, 레시피 저장 및 불러오기 기능.
- 수동 스위치: 이튼(미국) - 산업용 식품 가공 작업 주기에 적합하도록 설계되었습니다.
- 문장: SKF(스웨덴) - 낮은 고장률, 식품 기계 부하 조건에 대한 검증 완료.
- 감속기: Jie — 경화강, 고정밀, 긴 수명.
- 건설: 모든 접촉면, 호퍼, 기계 프레임 및 니들 매니폴드는 식품 등급 스테인리스 스틸인 SUS304로 제작되었습니다.
생산 라인 통합
ZKG-6500은 모든 표준 조리 또는 생소시지 생산 라인에서 상류의 혼합 또는 유화 공정과 하류의 절단 또는 꼬임 공정 사이에 있는 충전 스테이션에 위치합니다.
상류: 볼 커터 → 진공 믹서 → ZKG-6500 호퍼 공급 장치 (200L 호퍼는 표준 자재 운반 카트에서 직접 이송 가능)
하류: 이중 클립 기계 → 건조줄 → 훈제실 → 냉각
PLC는 연속 자동 작업을 위해 충전 및 절단 사이클을 동기화합니다. 200L 원뿔형 호퍼는 재료가 쌓이지 않고 완전히 배출되도록 설계되어 배치 잔류물 손실을 방지합니다. 이 기계는 표준 다운스트림 인터페이스를 통해 당사의 CSK 이중 절단기 또는 호환 가능한 타사 꼬임 및 절단 장치에 직접 연결됩니다.
호환 제품: 신선한 돼지고기 링크, 프랑크푸르트 및 비엔나식 소시지, 훈제 소시지, 볼로냐 및 모르타델라, 살라미 에멀젼, 블러드 소시지, 간 페이스트, 섬유질 케이싱에 담긴 익힌 햄, 그리고 모든 표준 천연, 콜라겐, 단백질 및 섬유질 케이싱 유형.
제조업체 소개
스자좡 선샤인 기계 유한회사는 1999년에 설립되었으며 상업용 육류 가공 장비의 설계, 제조 및 수출을 전문으로 합니다. 허베이성 스자좡에 위치한 당사의 생산 시설은 CNC 가공 센터와 체계적인 품질 관리 프로세스를 운영하고 있습니다. 주요 부품은 독일 Busch 진공 펌프, Siemens 서보 시스템 및 PLC, 스웨덴 SKF 베어링, 미국 Eaton 스위치 등 세계적으로 인정받는 공급업체에서 조달합니다. 당사는 남미, 동남아시아, 동유럽 및 중동 지역의 육류 가공 시설에 제품을 공급하고 있습니다. 당사의 공식 판매 대리점인 브라질 염수 주입기 기계 유한회사는 브라질 상파울루주 리메이라에서 운영되고 있습니다.
포장 전 모든 제품은 정격 용량으로 8시간 동안 연속 가동됩니다. 이 공장 부하 테스트는 실제 작동 조건에서 구동 장치, 충전 메커니즘, 전자 제어 장치 및 모든 움직이는 부품의 성능을 검증합니다. 테스트 기록 및 비디오 자료는 요청 시 제공됩니다.
저희 공장에서 출고되는 모든 기계에는 고객 시설 도착일로부터 1년간 전체 기계 보증이 제공됩니다. 구동 시스템, 전자 제어 장치, 충전 메커니즘 및 모든 구조 부품이 보증 대상에 포함됩니다. 또한, 모든 배송에는 해당 모델에 특화된 소모품(씰, 필터 엘리먼트 등)으로 구성된 소모성 부품 키트가 무료로 동봉됩니다.
자주 묻는 질문
ZKG-6500은 지방이나 고기 조각이 눈에 띄게 보이는 덩어리진 제품을 처리할 수 있습니까?
네. 12날 베인 펌프는 미세 에멀젼은 물론 최대 약 10~12mm 크기의 덩어리가 있는 제품까지 부드럽게 처리할 수 있도록 설계되었습니다. 더 큰 입자가 포함된 제품의 경우, 견적 시 블레이드 구성에 대한 조언을 요청하십시오.
어떤 케이스가 호환되나요?
천연(돼지, 양, 소), 콜라겐, 단백질, 섬유질, 훈연용 케이싱 등 다양한 종류의 케이싱을 사용할 수 있습니다. 노즐 직경은 케이싱 규격에 맞춰 선택 가능합니다. 문의 시 원하시는 케이싱 종류와 소시지 직경을 명시해 주세요.
이 기계는 클리핑 기계에 직접 연결할 수 있습니까?
예. 이 기계에는 당사의 CSK-15/18 이중 클리핑 기계 및 호환 가능한 타사 클리핑 및 트위스팅 장치에 연결할 수 있는 표준 다운스트림 인터페이스가 포함되어 있습니다. PLC는 충전 및 클리핑 사이클을 동기화하여 연속적인 자동 작업을 가능하게 합니다.
고속 처리 시 예상되는 분할 정확도는 어느 정도입니까?
표준 페이스트형 제품을 사용할 경우, 최대 속도인 분당 600회 제공량에서 400g 기준 중량 대비 제공량 정확도는 ±2g입니다. 속도를 낮추거나 점도가 높은 제품을 사용할 경우 정확도는 일반적으로 더욱 향상됩니다.
해당 기기는 380V/50Hz 외 다른 전압으로도 구매 가능한가요?
표준 구성은 380V/50Hz/3상입니다. 북미 및 기타 시장의 경우 주문 시 다른 전압 사양으로 조정 가능합니다. 문의 시 해당 지역의 전압을 알려주시기 바랍니다.
주문 및 물류
주문할 준비 되셨나요?
주문 확인 후 표준 리드 타임은 30~45 영업일이며, 여기에는 8시간 선적 전 테스트 및 수출용 포장 작업이 포함됩니다. 기본 거래 조건은 FOB 톈진입니다. 주요 목적지 항구까지의 CIF 및 EXW(공장 인도 조건)도 가능합니다. 결제는 T/T로 선금 30%, 선적 전 70%입니다.
최소 주문 수량: 완제품 장비는 프로젝트 단위로 견적을 제공하며, 최소 주문 수량(MOQ)은 정해져 있지 않습니다. 신규 고객은 정식 주문 전에 평가를 위해 1~5대의 샘플을 샘플 가격으로 요청하실 수 있습니다. 여러 기종을 조합한 혼합 모델 주문도 최소 주문 금액 요건을 충족하기 위해 환영합니다.
견적 요청
저희 팀은 영업일 기준 1일 이내에 답변드리겠습니다. 목표 생산량, 케이스 종류, 도착 항구 및 기타 맞춤 요구 사항을 포함해 주시기 바랍니다.
유사 장비 대신 ZKG-6500을 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?
피스톤식이나 중력식 충전기보다 베인셀 진공 충전기에 투자해야 하는 상업적 이점은 세 가지 측정 가능한 결과, 즉 정확한 계량, 일관된 제품 품질, 그리고 교대 근무당 생산량으로 요약됩니다. ZKG-6500은 기준 중량 400g에서 ±2g의 정확한 계량을 제공하여 교대 근무 시간 동안의 생산량 변동을 엄격하게 제어할 수 있습니다. 이는 제품을 중량 단위로 판매하고 해당 시장의 법적 최소 중량 규정을 준수해야 하는 업체에 매우 중요한 요소입니다.
진공 충전은 전체 공정 동안 음압 상태를 유지함으로써 충전 단계에서 유입되는 미생물 수를 직접적으로 줄여줍니다. 냉장 보관이 필요한 신선 소시지 제품의 경우, 이는 추가적인 방부제 사용 없이도 소매점에서 진열 가능한 기간을 상당히 연장시켜 줍니다. 이는 운송 기간과 진열 기간이 더 긴 제품을 필요로 하는 소매 고객과 수출 시장 수입업체에게 매우 중요한 요소입니다.
ZKG-6500은 시간당 3,500kg의 일정한 유량으로 연속 생산 라인 가동을 정당화할 만큼 높은 처리량을 제공합니다. 하류에 이중 클립 기계와 자동 걸이 라인을 함께 사용하면 두 명의 작업자가 일정한 정량 분배 정확도로 교대 근무당 수 톤의 신선 또는 조리된 소시지를 생산하는 연속 생산 라인을 운영할 수 있습니다. 이는 피스톤 방식이나 수동 충전 시스템에서 훨씬 더 많은 노동력이 필요한 생산량입니다.
피스톤식 및 중력식 충전 시스템과의 비교
피스톤식 충전기는 저렴한 가격으로 시작할 수 있지만, 충전 과정에서 거친 제품에 기계적 전단력을 가해 지방 입자를 파괴하고 덩어리진 소시지의 질감을 저하시킵니다. 중력식 충전기는 정량 조절이 어렵고 점도가 매우 낮은 제품에만 사용할 수 있다는 한계가 있습니다. ZKG-6500의 베인셀 메커니즘은 이러한 두 가지 한계를 모두 해결합니다. 펌프의 회전 운동은 왕복 피스톤보다 본질적으로 부드러우며, 서보 제어 방식의 정량 조절 시스템은 중력식 시스템에서는 제공할 수 없는 정확한 계량을 가능하게 합니다.
청소 및 유지 관리
ZKG-6500은 HACCP 표준 식품 가공 환경에 맞춰 매일 분해 세척을 할 수 있도록 설계되었습니다. 호퍼는 펌프 흡입구에 쉽게 접근할 수 있도록 완전히 들어 올릴 수 있으며, 충전 노즐 어셈블리는 도구 없이 분리 가능합니다. 또한 염수 및 제품 회로는 표준 현장 세척(CIP) 절차에 따라 세척됩니다. 모든 접촉면은 SUS304 스테인리스강으로 제작되었으며, 세균 부착을 최소화하고 제품 교체 시 수동 세척을 간소화하기 위해 매끄럽게 마감되었습니다.
유지보수 주기: 펌프 블레이드 검사는 90 작동일마다, 필터 엘리먼트 교체는 60~90 작동일마다 실시합니다. 진공 펌프 서비스는 Busch 유지보수 일정에 따라 진행하며, Siemens PLC 및 서보 장치는 각 서비스 주기에 따라 점검합니다. 전체 유지보수 일정은 모든 장비에 제공되는 영문 사용 설명서에 포함되어 있습니다.
