Mesin Pengisian Sosej Vakum Jenis Vane ZKG-6500

Penerangan

Spesifikasi Teknikal
Model	ZKG-6500
Kadar Aliran Malar	3,500 kg/j
Kelajuan Pembahagian	0–600 bahagian/min (boleh laras)
Julat Dos	5–9,999 g
Ketepatan Pembahagian (pasty)	±2 g (rujukan 400 g)
Ketepatan Pembahagian (chunky)	±5 g (rujukan 400 g)
Kuasa Keseluruhan	7 kW
Motor Utama	3 kW
Bekalan Kuasa	380V / 50Hz / 3 fasa
Kapasiti Corong	200 liter
Bilangan Bilah Ragum	12
RPM Maksimum	70 pusingan
Dimensi Mesin (P×L×T)	2200 × 1200 × 1772 mm
Berat Mesin	750 kg
Pam Air Garam	Pam vakum Busch Jerman
Sistem Kawalan	Siemens PLC + Siemens skrin sentuh HMI
Sistem Servo	Siemens Jerman
Bearing	SKF (Sweden)
Suis Manual	Eaton (AS)
Pengurang	Jie — dikeraskan, ketepatan tinggi
Pembinaan	Keluli tahan karat SUS304 di seluruh bahagian
Sarung Serasi	Semula jadi, kolagen, protein, berserat
Sambungan Hiliran	Mesin kliping berganda, unit pemutar
Pensijilan	Patuh CE

Mesin Pengisian Sosej Vakum Jenis Vane ZKG-6500

ZKG-6500 ialah mesin pengisian sosej vakum aliran berterusan perindustrian yang menggunakan pam sel bilah 12 bilah yang dinilai pada daya pemprosesan malar 3,500 kg/j. Keseluruhan kitaran pengisian dan pembahagian berjalan di bawah vakum yang dikekalkan, mencegah pengoksidaan lemak, hidrolisis protein dan percambahan bakteria semasa pemprosesan — memelihara warna produk, pengekalan kelembapan dan jangka hayat merentasi produk sosej segar, dimasak, salai dan diemulsi.

Dengan julat kelajuan pembahagian 0 hingga 600 bahagian seminit dan julat dos dari 5 g hingga 9,999 g, ZKG-6500 mengendalikan spektrum penuh dimensi produk sosej komersial, daripada pautan bersaiz koktel hingga produk berserat berdiameter besar. Kawalan skrin sentuh Siemens PLC menyimpan resipi untuk pertukaran pantas antara jenis produk tanpa penentukuran semula.

Teknologi Pam Sel Vane dan Pengisian Vakum

Pam sel bilah 12 bilah merupakan ciri mekanikal yang menentukan ZKG-6500. Tidak seperti sistem omboh yang mengenakan daya ricih pada struktur produk, pam bilah memajukan pes daging melalui selongsong pam dengan tindakan lembut dan berterusan yang mengekalkan taburan zarah lemak dan tekstur yang kelihatan dalam produk tebal — penting untuk sosej daging babi segar, produk jenis Frankfurt dan produk emulsi yang lebih kasar di mana integriti zarah menentukan daya tarikan produk siap.

Badan pam, bilah pendesak dan perumah dimesin CNC daripada gred bahan yang sama seperti unit penanda aras antarabangsa dan dirawat haba untuk mengekalkan toleransi permukaan di bawah operasi lanjutan. Ketepatan pemesinan inilah yang memberikan ketepatan pembahagian ±2 g pada berat rujukan 400 g — angka yang konsisten dengan peralatan Eropah yang jauh lebih mahal.

Pengisian di bawah vakum menghapuskan poket udara yang menyebabkan perubahan warna kekelabuan pada daging babi mentah, variasi ketumpatan dalam produk yang diemulsi, dan kerosakan pramatang di runcit. Pam vakum mengekalkan tekanan negatif yang konsisten sepanjang lejang pengisian tanpa mengira variasi kelikatan produk antara kelompok.

Komponen Utama

Setiap sub-pemasangan kritikal menggunakan komponen antarabangsa berjenama yang diperoleh dan disahkan oleh pasukan kejuruteraan kami:

• Pam vakum: German Busch — jangka hayat yang panjang, kadar kegagalan yang rendah dalam persekitaran pemprosesan makanan berterusan.
• Sistem servo: Siemens Jerman — kawalan kelajuan pembahagian dan lejang pengisian yang tepat dan pantas.
• HMI / skrin sentuh: Siemens — tindak balas sensitif, jangka hayat yang panjang, penyimpanan dan penarikan balik resipi.
• Suis manual: Eaton (AS) — dinilai untuk kitaran tugas pemprosesan makanan perindustrian.
• Galas: SKF (Sweden) — kadar kegagalan yang rendah, disahkan untuk keadaan beban jentera makanan.
• Pengurang: Jie — keluli keras, ketepatan tinggi, hayat perkhidmatan yang panjang.
• Pembinaan: Keluli tahan karat gred makanan SUS304 pada semua permukaan basah, corong, rangka mesin dan manifold jarum.

Integrasi Barisan Pengeluaran

ZKG-6500 menempati stesen pengisian antara pencampuran atau pengemulsi huluan dan keratan atau putaran hilir dalam mana-mana barisan sosej masak atau segar standard:

PLC menyegerakkan kitaran pengisian dan pemotongan untuk operasi automatik berterusan. Corong kon 200 L direka bentuk untuk pelepasan bahan sepenuhnya tanpa pengumpulan poket, sekali gus menghapuskan kehilangan sisa kelompok. Mesin ini bersambung terus ke mesin pemotongan berganda CSK kami atau unit pemutar dan pemotongan pihak ketiga yang serasi melalui antara muka hiliran standard.

Produk yang serasi: Pautan daging babi segar, sosej jenis Frankfurt dan Vienna, sosej salai, bologna dan mortadella, emulsi salami, sosej darah, pes hati, ham masak dalam sarung berserat, dan semua jenis sarung berserat semula jadi, kolagen, protein dan standard.

Mengenai Pengilang

Shijiazhuang Sunshine Machinery Co., Ltd. ditubuhkan pada tahun 1999 dan mengkhusus dalam reka bentuk, pembuatan dan eksport peralatan pemprosesan daging komersial. Kemudahan pengeluaran kami di Shijiazhuang, Wilayah Hebei mengendalikan pusat pemesinan CNC dan proses kawalan kualiti khusus. Komponen utama diperoleh daripada pembekal yang diiktiraf di peringkat antarabangsa termasuk pam vakum Busch Jerman, sistem servo Siemens dan PLC, galas SKF (Sweden) dan suis Eaton (AS). Kami menyediakan perkhidmatan kepada kemudahan pemprosesan daging di seluruh Amerika Selatan, Asia Tenggara, Eropah Timur dan Timur Tengah. Entiti pemasaran sah kami — Brazil Brine Injector Machine Co., Ltd — beroperasi dari Limeira, São Paulo, Brasil.

Sebelum dimasukkan ke dalam kotak, setiap unit beroperasi pada kapasiti penuh selama lapan jam berterusan. Ujian beban kilang ini mengesahkan pemacu, mekanisme pengisian, kawalan elektronik dan semua bahagian yang bergerak di bawah keadaan operasi sebenar. Rekod ujian dan dokumentasi video boleh didapati atas permintaan.

Setiap mesin yang dihantar dari kilang kami mempunyai jaminan keseluruhan mesin selama satu tahun dari tarikh ketibaan di kemudahan anda. Sistem pemacu, kawalan elektronik, mekanisme pengisian dan semua komponen struktur dilindungi. Kit alat ganti cepat haus — pengedap, elemen penapis dan barang khusus haus untuk model ini — dibungkus dengan setiap penghantaran tanpa sebarang caj.

Soalan Lazim

Bolehkah ZKG-6500 mengendalikan produk tebal dengan lemak atau kepingan daging yang kelihatan?

Ya. Pam bilah 12 bilah direka bentuk untuk pengendalian lembut emulsi halus dan produk kasar dengan ketulan sehingga kira-kira 10–12 mm. Untuk rangkuman yang lebih besar, nyatakan pada masa sebut harga untuk nasihat konfigurasi bilah.

Selongsong apa yang serasi?

Selongsong semula jadi (babi, biri-biri, daging lembu), kolagen, protein, berserat dan telap asap semuanya disokong. Diameter muncung boleh dipilih agar sepadan dengan kaliber selongsong. Sila nyatakan jenis selongsong sasaran dan diameter sosej anda semasa bertanya.

Bolehkah mesin itu bersambung terus ke mesin pemotong?

Ya. Mesin ini merangkumi antara muka hiliran standard untuk sambungan ke mesin kliping berganda CSK-15/18 kami dan unit kliping dan putar pihak ketiga yang serasi. PLC menyegerakkan kitaran pengisian dan kliping untuk operasi automatik berterusan.

Ketepatan pembahagian apakah yang boleh saya jangkakan pada kelajuan tinggi?

Pada kelajuan maksimum 600 bahagian seminit yang dinilai dengan produk pastri standard, ketepatan pembahagian adalah ±2 g berbanding berat rujukan 400 g. Pada kelajuan yang lebih rendah atau dengan produk yang lebih likat, ketepatan biasanya bertambah baik lagi.

Adakah mesin ini tersedia dalam voltan selain 380V / 50Hz?

Konfigurasi standard ialah 380V / 50Hz / 3 fasa. Spesifikasi voltan alternatif untuk pasaran Amerika Utara dan pasaran lain boleh diatur semasa pesanan dibuat. Sila sertakan voltan bekalan tempatan anda dalam pertanyaan anda.

Masa standard untuk menghantar pesanan adalah 30–45 hari bekerja, termasuk ujian pra-penghantaran 8 jam dan pembungkusan eksport. Tempoh perdagangan lalai ialah FOB Tianjin. CIF ke pelabuhan destinasi utama dan EXW bekas kilang kedua-duanya tersedia. Pembayaran: Deposit T/T 30%, 70% sebelum penghantaran.

Mengapa Memilih ZKG-6500 Berbanding Peralatan yang Setanding

Hujah komersial untuk melabur dalam pengisi vakum sel bilah berbanding mesin omboh atau mesin pengisian graviti yang lebih mudah bergantung kepada tiga hasil yang boleh diukur: ketepatan pembahagian, konsistensi kualiti produk dan daya pemprosesan pengeluaran setiap syif. Ketepatan pembahagian ±2 g ZKG-6500 pada berat rujukan 400 g bermakna variasi berat merentasi output syif dikawal ketat — faktor penting untuk operasi yang menjual produk mengikut berat dan tertakluk kepada peraturan berat minimum yang sah di pasaran mereka.

Pengisian vakum secara langsung mengurangkan beban mikrob yang diperkenalkan semasa peringkat pengisian dengan beroperasi di bawah tekanan negatif sepanjang kitaran. Bagi produk sosej segar yang dijual dengan jangka hayat yang disejukkan, ini diterjemahkan kepada hari tambahan jangka hayat paparan runcit yang boleh diukur tanpa penggunaan bahan pengawet tambahan — faktor yang sangat penting bagi pelanggan runcit dan pengimport pasaran eksport yang memerlukan transit dan tingkap paparan yang lebih lama.

Pada kadar aliran malar 3,500 kg/j, ZKG-6500 memberikan daya pemprosesan yang mewajarkan operasi talian berterusan. Apabila digandingkan dengan mesin pemotong berganda hiliran dan talian gantung automatik, pasukan dua orang boleh mengendalikan talian pengeluaran sosej segar atau sosej masak berterusan yang menghasilkan beberapa tan setiap syif pada ketepatan pembahagian yang konsisten — output pengeluaran yang memerlukan lebih banyak tenaga kerja pada sistem pengisian berasaskan omboh atau manual.

Perbandingan dengan Sistem Pengisian Jenis Omboh dan Graviti

Pengisi jenis omboh merupakan titik permulaan yang lebih rendah tetapi mengenakan ricih mekanikal pada produk kasar, memecahkan zarah lemak dan merendahkan tekstur sosej tebal semasa lejang pengisian. Pengisi graviti kekurangan kawalan bahagian dan terhad kepada produk kelikatan yang sangat rendah. Mekanisme sel bilah ZKG-6500 mengelakkan kedua-dua batasan: tindakan putaran pam secara semula jadi lebih lembut daripada omboh salingan, dan sistem pembahagian terkawal servo memberikan ketepatan dos yang tidak dapat ditawarkan oleh sistem graviti.

Pembersihan dan Penyelenggaraan

ZKG-6500 direka bentuk untuk pembersihan jalur harian yang selaras dengan persekitaran pemprosesan makanan standard HACCP. Corong boleh diangkat keluar untuk akses ke saluran masuk pam; pemasangan muncung pengisian dilepaskan tanpa alat; dan litar air garam dan produk dibilas menggunakan prosedur pembersihan di tempat standard. Semua permukaan yang dibasahkan diperbuat daripada keluli tahan karat SUS304, kemasan licin untuk meminimumkan lekatan bakteria dan memudahkan pengelapan manual antara pertukaran produk.

Selang penyelenggaraan: pemeriksaan bilah pam setiap 90 hari operasi; penggantian elemen penapis setiap 60–90 hari operasi; servis pam vakum mengikut jadual penyelenggaraan Busch; PLC Siemens dan unit servo mengikut selang servis masing-masing. Jadual penyelenggaraan penuh disertakan dalam manual operasi bahasa Inggeris yang dibekalkan dengan setiap mesin.