説明
| 技術仕様 — YS-84 | |
|---|---|
| モデル | YS-84 |
| 針の数 | 84 |
| モーター出力 | 4kW |
| 電源 | 380V / 50Hz / 3相 |
| 射出圧力 | 0.4～0.6バール |
| 噴射速度 | 15～50サイクル/分（調整可能） |
| 針の直径 | 標準はΦ3 mm、ご要望に応じてΦ2 / Φ4 mmも対応可能です。 |
| 機械寸法（長さ×幅×高さ） | 1500 × 1100 × 1700 mm |
| 機械重量 | 500kg |
| 塩水ポンプ | ドイツWilo社製遠心ポンプ |
| 制御システム | シーメンス製PLC + タッチスクリーンHMI |
| ガイドロッド | クロムメッキ硬化鋼＋igus（ドイツ）製スリーブ |
| 工事 | SUS304ステンレス鋼を全体に使用 |
| 給餌システム | 歯型ステップ送り |
| 針の管理 | 空気圧スプリング、自動骨持ち上げ |
| 濾過 | 2段階（吸引＋戻り）＋エアニードルパージ |
| 認証 | CE規格準拠 |
| 生産規模 | エントリースケール |
概要：YS-84エントリースケール塩水注入器
YS-84食肉用塩水注入機は、機械的な品質を損なうことなく、工業グレードの塩水注入技術への入門機として最適です。84本の精密なステンレス製針とドイツWilo社製のウォーターポンプを搭載したこの装置は、0.4～0.6バールの注入圧力で豚肉、牛肉、鶏肉に均一な塩水浸透を実現します。これは、エントリーレベルの生産量における標準的な骨なしおよび骨付き筋肉組織への注入に十分な圧力です。
より大容量のYS-140およびYS-231モデルと同じ機械プラットフォームをベースに開発されたYS-84は、小規模な加工施設でも、実績のあるエンジニアリング技術をより低い設備投資コストで利用できるようにします。原材料の準備段階からタンブリングまたは混合工程まで、あらゆる標準的な食肉加工ラインに直接統合できるため、手作業によるマリネ作業を削減し、手作業では実現できないバッチごとの注入の一貫性を実現します。
機械設計およびエンジニアリング
供給機構は、連続ベルトではなく歯型ステップ駆動方式を採用し、製品を針頭の下で精密かつ一定の間隔で送り出します。各ステップは、コンベアが次の位置に進む前に、製品表面全体に針が完全に貫通するように調整されています。この段階的なアプローチにより、豚肩肉や鶏肉の塊など、形状が不規則な製品に対して連続供給方式で発生する射出ムラを解消します。
84本の針はそれぞれ、空気圧スプリング機構によって個別に制御されます。針先が骨、軟骨、または硬い異物に接触すると、スプリングが抵抗を吸収し、該当の針を自動的に障害物から持ち上げます。この保護システムにより、YS-84は骨付き製品（リブ、豚もも肉、鶏もも肉など）を骨なしフィレと同じ針ヘッドで加工でき、針の交換は不要です。
塩水回路には2段階のろ過工程が組み込まれています。吸引側フィルターはポンプの手前で微粒子を除去し、戻り側フィルターは各注入サイクル後に循環する塩水を浄化します。生産運転の合間には、エアパージサイクルによってニードルボアに残った塩水が除去されます。これらのシステムが連携して、長時間の連続運転中のニードルの詰まりを防ぎ、製品切り替え時に必要な分解洗浄の頻度を低減します。
コンポーネント仕様
主要部品は、国際的に認められたサプライヤーから調達しています。具体的には、Wilo製ウォーターポンプ（ドイツ）、シーメンス製PLCおよびタッチスクリーン（ドイツ）、SKF製ベアリング（スウェーデン）、igus製ガイドスリーブ（ドイツ）、Eaton製手動スイッチ（米国）などです。これらの部品は、コスト上の理由で国内製品に置き換えることはありません。
- 塩水ポンプ： ドイツWilo社製遠心ポンプ ― 最大作動圧力0.6バール、食品の連続運転環境において長寿命。
- 制御システム: カラータッチスクリーンHMIを搭載したシーメンス製PLC。レシピ保存、射出サイクル管理、アラームログ記録機能を備えています。
- ガイドロッド： クロムメッキされた高硬度鋼製ガイドロッドと、イグス社（ドイツ）製の自己潤滑性ポリマースリーブを採用。食品接触部にグリースが不要で、長寿命です。
- ベアリング： ニードルヘッドおよびコンベア駆動アセンブリ全体に、SKF（スウェーデン）製の耐荷重部品が使用されています。
- 工事： 接液面、機械フレーム、コンベア、塩水タンク、ニードルマニホールドには、食品グレードのSUS304ステンレス鋼を使用しています。
- 電気スイッチ： イートン（米国）製の主電源制御用手動スイッチ。食品加工産業環境向けに設計されています。
出荷前品質検査
梱包前に、すべてのYSユニットは定格負荷（ニードルは最大ストローク、ポンプは定格圧力、コンベアは動作速度）で8時間連続運転されます。試験記録およびビデオ資料はご要望に応じて提供いたします。
保証範囲
YS社の全製品には、構造部品、ポンプ、PLC、コンベア機構を含む1年間の製品全体保証が付いています。ニードルシール、フィルターエレメント、コンベアスラットといった消耗部品一式も、追加料金なしで同梱されています。
アプリケーションとライン統合
YSシリーズは、商業用食肉加工ラインへの連続統合を前提に設計されており、骨付き・骨なしの両方の豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉に対応します。一般的な上流工程では、解凍・トリミング工程で得られた塊肉が投入され、下流工程では、充填・燻製工程の前に真空タンブリングまたは混合工程に直接送られます。
- 豚肩肉、ロース肉、バラ肉（骨なしと骨付き）
- 牛のブリスケット、チャック、ラウンドカット
- 鶏肉と七面鳥の丸焼き（骨なしまたは骨付き）
- ラムの脚と肩肉
- 魚の切り身や魚介類（適切な針径のものを使用）
- 加工肉およびソーセージ原料用のプレキュア注入剤
ライン位置: YS-84は、原材料の解凍、トリミング、切断（および塩水調製）の後、真空タンブリングまたは混合の前に設置されます。
下流： 真空タンブラー＆ミキサー マリネ液を全体に行き渡らせ、その後、詰め物をし、切り込みを入れ、燻製する。
注文情報
注文と物流
YS-84のご注文準備はよろしいですか？
標準納期は、注文確定後30～45営業日です（出荷前8時間テストおよび梱包作業を含む）。取引条件はFOB天津が基本です。主要仕向港へのCIFおよび工場渡しEXWもご利用いただけます。お支払い条件：T/Tによる前払い30%、出荷前70%。
最小注文数量: YSシリーズは、プロジェクト単位で見積もりを行う完成品機器です。最小注文数量は特に定められていません。新規のお客様は、該当する場合、1～5台のサンプルをご請求いただけます。価格と在庫状況は、お問い合わせ時に確認させていただきます。YSシリーズと他の製品ラインを組み合わせた混載注文も承ります。
YS-84は標準で天津FOBで出荷され、輸出書類一式、CE認証、英語の操作マニュアルとともに木製の輸出用梱包材に完全に梱包されています。EU市場への輸入に関するCE認証を取得しています。お問い合わせは、営業チームまでご連絡ください。 弊社の営業チームまでお問い合わせください。 または当社のウェブサイトをご覧ください お問い合わせページ.
対応している取引条件
| インコタームズ | 説明 | 注記 |
|---|---|---|
| FOB | 天津市では船上で無料サービスを実施しています。 | デフォルト／推奨 |
| CIF | 費用、保険、運賃 | 主要な寄港地 |
| EXW | 工場出荷時 — 石家荘市 | 購入者が輸送を手配する |
| DAP | 指定の場所に配達 | ご要望に応じて、プロジェクトベースで対応いたします。 |
| CFR | 費用と運賃 | ご要望に応じて |
支払い条件： 注文確定にはT/T送金で30%の手付金、出荷前に残金70%をお支払いください。大口注文の場合は信用状（L/C）もご利用いただけます。条件についてはお問い合わせください。
パッケージ： 木製の輸出用梱包箱。各出荷品には、CE証明書、梱包明細書、商業送り状、および英語の取扱説明書が同梱されます。
YS-84の見積もりを依頼する
弊社チームは1営業日以内にご返信いたします。FOB天津価格はご要望に応じてご提示いたします。ご希望の構成、目標生産量、仕向港をご指定ください。
YS-84の選択：貴社の業務に適しているか？
YS-84は、処理量が140本針または231本針の機械の設備投資コストと消費電力に見合わないものの、品質基準上、手動またはタンブラーのみによるマリネではなく、機械的に供給される安定した塩水注入が既に求められている場合に最適な選択肢です。1時間あたり最大500kgの注入製品を生産する施設、容量増強を計画して新しい処理ラインを構築する事業所、および個々のバッチ量が大型機械の能力を最大限に活用できないため、シフト中に複数の小規模な製品バッチを処理する加工業者によく選ばれています。
84本のニードル構成は妥協の産物ではありません。YS-140およびYS-231と同じWilo製ポンプ、シーメンス製PLC、igus製ガイドロッド、SUS304ステンレス製フレームを採用しています。違いはニードル数とモーター出力のみであり、これらは製品の品質ではなく、処理能力を左右する要素です。YS-84は、生産量が機械の設計上の動作範囲に合致する場合、適切に操作すれば、大型モデルと遜色のない射出成形結果を実現します。
メンテナンスと清掃
YS-84の日常清掃は、ブライン回路をきれいな水で洗浄し、エアパージサイクルを実行してニードル穴を清掃し、コンベアと機械フレームを拭き取る作業からなります。ニードルマニホールドは工具不要で取り外せるように設計されており、製品切り替えの合間に詳細な清掃を行うことができます。スペアパーツキットに含まれる2段階フィルターエレメントは、ブライン中の微粒子負荷と生産量に応じて定期的に交換する必要があります。
当社エンジニアリングチームが推奨する予防保守間隔は以下のとおりです。ニードルシールの点検は稼働日数30日ごと、フィルターエレメントの交換は稼働日数60～90日ごと、ガイドロッドとイグススリーブの点検は90日ごと、ポンプインペラの点検は180日ごとです。詳細な保守ガイドは、各機器に付属する英語の操作マニュアルに記載されています。
よくある質問
YS-84は、針頭を交換せずに骨付き製品を加工できますか？
はい。空気圧式スプリング式針制御システムは、骨や軟骨に接触すると個々の針を自動的に持ち上げます。骨なし製品と骨付き製品を切り替える場合、同じ機械で作業する際に針ヘッドの交換は不要です。
YS-84を使用した場合、どのくらいの注入率（ピックアップ率）が期待できますか？
注入速度はシーメンス製PLCのタッチスクリーンで完全に調整可能です。一般的な商用運転範囲は、製品密度、塩水粘度、ニードル速度、および機械通過回数に応じて、10～40%のピックアップ量となります。通過回数を増やすとピックアップ量が増加します。弊社のエンジニアリングチームが、お客様の製品および塩水配合に合わせたパラメータ設定についてアドバイスいたします。
YS-84は380V/50Hz以外の電圧でも入手可能ですか？
標準仕様は380V/50Hz/3相です。その他の電圧構成（220V/60Hz、440V/60Hz、またはその他の地域固有の要件）は、ご注文時にご指定いただけます。お問い合わせの際は、お住まいの地域の電源電圧をお知らせください。
針の直径はカスタマイズできますか？
標準針径はΦ3mmです。魚の切り身などの薄い製品や繊細な製品にはΦ2mmの針が、高粘度の塩水や粗い製品にはΦ4mmの針がそれぞれ使用可能です。特注の針径をご希望の場合は、ご注文時にご指定ください。
製品の動作間隔における洗浄サイクルには、どのくらいの時間がかかりますか？
製品間の標準的な洗浄とエア抜きには、約10～15分かかります。異なる動物種や塩水配合の間で必要となる、ニードルマニホールドと塩水タンクの完全分解洗浄には、工具不要のニードルマニホールド取り外し設計を採用しているため、2人の作業員で約30～45分かかります。
